2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Grosses Gewächs

2024 Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Grosses Gewächs er en præcis, tør Mosel-Riesling fra en af de mest dramatiske stejle skråninger ved Moselfloden. Vinen kombinerer intens mineralitet, rank syre og dyb koncentration med en umiskendelig elegance. Som Grosses Gewächs fra en historisk topmark er dette en vin skabt til både seriøse samlere og nysgerrige Riesling-elskere.

Smagsprofil
I glasset står vinen klart, lys strågul med et let grønt skær – ung, spændstig og tæt i farven. Duften er intens og detaljeret med noter af modne citrusfrugter, lime og grapefrugt, hvide blomster, grønne urter og et tydeligt præg af våd skifer, røg og salt sten. Med lidt luft kommer også nuancer af fersken, grøn mango og diskrete krydrede toner. På ganen er vinen tør, stram og lineær med en markant, men særdeles velintegreret syre, der giver et næsten elektrisk bid. Frugten er præcis og kølig – citrus, stenfrugt og et strejf af grønne æbler – båret af en koncentreret, mineralsk kerne. Teksturen er tæt og næsten cremet, men samtidig fjedrende let, hvilket giver en lang, vedvarende eftersmag med masser af saltet mineralitet og røgede skifertoner. Som ung vil vinen virke energisk og fokuseret; med 8–15 års lagring (og ofte mere) vil den udvikle større kompleksitet med noter af honning, voks, tertiære petroleumstoner og dybere krydderi.

Vinifikation
Piesporter Treppchen er en af Mosels klassiske, stejle skiferskråninger, hvor vinmarkerne nærmest klamrer sig til bjergsiderne med udsigt over Moselfloden. Her giver den blå og grå skiferjord en markant mineralitet, høj naturlig syre og lavt udbytte, mens flodens refleksion og de stejle terrasser sikrer optimal modning. Hos Günther Steinmetz arbejdes der generelt med håndhøst i de svært tilgængelige marker, selektiv sortering af druerne og et minimalistisk indgreb i kælderen – ofte med spontangæring på druernes egne gærstammer. Vinen gærer og modner typisk i rustfrit stål og/eller store, gamle træfade for at bevare druens renhed og terroirets udtryk, uden dominerende præg af nyt træ.

Mad & Servering
Den stramme, mineralske stil og høje syre gør denne Riesling ideel til gastronomiske retter, hvor friskhed og præcision er i fokus. Prøv den til skaldyr (især østers, kammuslinger og jomfruhummer), ceviche, sushi og sashimi, samt delikate fiskeretter med citrus- eller beurre blanc-sauce. Den fungerer også glimrende til let krydrede asiatiske retter, lysgrillet fjerkræ og retter med friske urter. Serveres bedst ved 9–11 °C. Som ung kan vinen med fordel få 1–2 timers iltning på karaffel for at åbne næse og struktur; ældre flasker bør dekanteres skånsomt lige før servering for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Weingut Günther Steinmetz holder til i Brauneberg ved Mosel og har de seneste år markeret sig som en af regionens mest spændende og terroirtro producenter. Huset arbejder med en række topmarker langs Mosel, herunder klassiske skråninger som Piesporter Treppchen, og er kendt for et kompromisløst fokus på lave udbytter, håndarbejde på de stejle terrasser og mest muligt naturlig vinifikation. Stilen er traditionel, men med moderne præcision: vine med tydelig skifer-mineralitet, høj energi og imponerende lagringspotentiale. Günther Steinmetz regnes i dag som en af de producenter, der er med til at definere den nye bølge af tørre, dybt seriøse Mosel-Rieslings med klar identitet og stærk forankring i deres voksested.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.