
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
107,63 kr./stk.
120,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
2024 Hallgarten Riesling trocken fra Weingut Alexander Schregel er en elegant Ortswein fra Rheingau, der viser områdets kølige og mineralske side på fornem vis. Vinen kombinerer ren frugt, præcision og friskhed med en tydelig terroirpræget stil, som gør den både seriøs og meget let at drikke. Hallgarten har længe været kendt for sine højtbeliggende, klassiske Riesling-marker, og netop den historiske balance mellem friskhed og finesse mærkes tydeligt her.
Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en stram, elegant stil. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, fint suppleret af kølig krydderurt, stenede mineraler og en diskret kalket spændstighed.
Smagen er filigran og præcis med en levende, rank syre og en ren frugtkerne, der giver vinen et fokuseret udtryk. Eftersmagen er frisk, let saltet og elegant, og vinen har bestemt potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år, hvis man vælger at gemme den.
Vinifikation
Druerne kommer fra de højtliggende marker omkring Hallgarten i Rheingau, hvor kalk- og skiferholdige jorde giver vinen dens markante friskhed, finesse og mineralske nerve. Høsten foretages selektivt i hånden, og druerne presses skånsomt for at bevare den delikate aromatik. Gæringen sker spontant med naturgær, og modningen foregår dels i rustfri ståltank og dels i store fade, så vinens klarhed, struktur og oprindelse bevares så præcist som muligt.
Mad & Servering
Hallgarten Riesling trocken er oplagt til fisk, skaldyr og lette retter med friske urter eller grøntsager. Den fungerer også rigtig godt til asiatiske retter med lidt krydderi samt til mild og frisk gedeost. Server den ved 8-10 °C, og en dekantering er ikke nødvendig.
| Type | Hvidvin |
| Producent | Alexander Schregel |
| Årgang | 2024 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheingau |
| Distrikt | Hallgarten |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 12,5 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Jordtype | kalksten, skifer, løssler |
| Lagring | Rustfrit stål og delvist i store træfade |
| Restsukker | tør |
| Smagsnoter | Citron, Æble, Hyldeblomst, Græs, Vulkansk sten |
| Smagsbeskrivelse | Bleggul hvidvin fra de højtbeliggende vinmarker i Hallgarten i Rheingau. Duften byder på citrus, grønt æble og hvide blomster, suppleret af kølig urtekrydderi og mineralske noter. I munden er den filigran, stram og præcis, med livlig syre og klart frugtudtryk. Afslutningen er saltet, frisk og elegant. |
| Madsammensætning | fisk, skaldyr, asiatisk køkken, gedeost |
| Drikkevindue | 2025-2030 |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.