2024 Langhe Rosso Adesso DOC, Camparo, Piemonte

Langhe Rosso Adesso samler tre af Piemontes klassiske druer i én økologisk vin: Dolcetto bidrager med frisk frugt, Barbera med fylde og Nebbiolo med struktur. Navnet betyder “nu” – et signal om en sammensat, men umiddelbart tilgængelig vin, der er skabt til at blive nydt, mens frugten er levende.

Smagsprofil
Vinen forventes at have en dyb rubinrød farve og en frugtpræget duft, hvor mørke bær og blomme fra Dolcetto og Barbera møder Nebbiolos mere ranke, nuancerede udtryk. Smagen forener friskhed og mørk frugt med tydelig struktur og et krydret præg.

Vinifikation
Druerne kommer fra Diano d’Alba og La Morra, hvor 20–40 år gamle vinstokke står på marker med østlig, sydøstlig og sydvestlig eksponering. De høstes i hånden på forskellige tidspunkter og vinificeres hver for sig i ståltanke med 15–30 dages gæring og daglige overpumpninger. Dolcetto lagres 12 måneder i ståltank, mens Barbera og Nebbiolo lagres 12 måneder på store franske fade og brugte barriques. Efter sammenstikningen hviler vinen yderligere seks måneder i tank og tre måneder på flaske.

Mad & Servering
Adesso er velegnet til et måltid med flere forskellige retter. Prøv den til charcuteri, pasta med ragù, grillede pølser eller milde, lagrede oste. Servér ved cirka 16–18 °C. En kort iltning på 20–30 minutter kan åbne vinen, men dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Azienda Agricola Camparo har dyrket druer i Diano d’Alba gennem tre generationer, og den fjerde generation er nu gradvist ved at tage del i arbejdet. Mauro Drocco udviklede vingården fra druesælger til selvstændig producent i 1980’erne og overtog efterhånden ledelsen i 1990’erne. Camparo blev økologisk certificeret i 2000 – blandt de første i området – og arbejder med håndhøst og naturnære metoder. Vingården er også en del af Diwinexport, et fælles initiativ for mindre producenter i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.