
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
201,81 kr./stk.
275,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
2024 Lorch Kapellenberg Riesling trocken fra Weingut Alexander Schregel er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra en stejl skifer- og kvartsitmark i Rheingau/Mittelrhein-området. Her får du en Riesling med tydelig mineralitet, kølig friskhed og en elegant, rank stil, der virkelig viser sit ophav. Vinen bygger på klassisk tysk Riesling-tradition, hvor balance, spænding og renhed er i centrum.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en strålende, næsten grøngul nuance. Duften er levende og elegant med lime, citrus, grønne æbler og et diskret strejf af urter samt skiferpræg, der giver dybde og karakter.
Smagen er stram, præcis og mineralsk med en fin, saftig syre og en let saltet nerve, som løfter helheden. Finishen er lang, kølig og raffineret, og vinen har et godt potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.
Vinifikation
Druerne kommer fra den stejle mark Kapellenberg, hvor skifer- og kvartsitjord giver vinen sin markante mineralitet og levende struktur. Høsten er foretaget selektivt i hånden for at sikre optimal modenhed, og gæringen sker spontant. Efterfølgende er vinen modnet på stål og delvist i store træfade for at bevare friskhed, tekstur og tydeligt terroirudtryk.
Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til fisk, skaldyr, lette retter med fjerkræ eller elegant asiatisk mad. Den fungerer også rigtig godt til gedeost og retter med en frisk, syrlig komponent. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis du vil fremhæve den aromatiske dybde.
| Type | Hvidvin |
| Producent | Weingut Alexander Schregel |
| Årgang | 2024 |
| Land | Tyskland |
| Region | Rheingau |
| Distrikt | Lorch Kapellenberg |
| Drue | Riesling |
| Alkoholprocent | 12,0 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Jordtype | Skifer og kvartsit |
| Lagring | Lagret på rustfrit stål og delvist på store egetræsfade for at bevare friskhed, struktur og terroirudtryk |
| Restsukker | tør |
| Smagsnoter | Citron, Lime, Æble, Vulkansk sten, Våd grus |
| Smagsbeskrivelse | Bleg strågul i farven. Næsen byder på citrusfrugter, lime og grønt æble sammen med skiferkrydderi og fine urteagtige noter. På ganen er vinen stram, præcis og mineralsk med klar syre og en salt spændstighed. Afslutningen er lang, kølig og elegant. |
| Madsammensætning | fisk, skaldyr, asiatisk køkken, gedeost |
| Drikkevindue | 2025-2032 |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.