2024 Old Soul Chardonnay

2024 Old Soul Chardonnay fra Oak Ridge Winery er en elegant og tilgængelig californisk hvidvin, der balancerer moden frugt med præcis friskhed. Den er skabt til dem, der vil have klassisk Chardonnay-karakter uden at miste energi og drikkeglæde. Unikt for vinen er dens Lodi-udtryk: solmoden dybde løftet af kølige aftenbriser fra Sacramento–San Joaquin-deltaet, som giver en ren, stram finish.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden med et let grønt skær, der antyder friskhed og ungdom. Næse: Duft af modne pærer, saftig gul æblefrugt og hvid fersken, suppleret af subtile toner af citrusblomst, vanilje og et strejf af ristede nødder. En diskret, cremet undertone peger på forsigtig omgang med eg uden at dominere frugten. Smag: Rund og silkeblød tekstur, hvor stenfrugt og citrus spiller sammen med en livlig syre. Midtpaletten byder på let cremede noter – tænkt brioche og et pust af smørblomst – afbalanceret af frisk citron, grøn mango og en snert salt mineralitet. Finish: Ren, vedvarende og let krydret, med fine ekotoner af vanilje og ristede mandler, der glider ud i sprød citrus. Modningspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og saftighed, men vil udvikle mere dybde og cremet kompleksitet over de næste 2–4 år.

Vinifikation
Lodi ligger inde i Californien, hvor varme, solrige dage og kølige aftenbriser fra deltaet skaber en udtalt dag–nat-variation. Sandet og leret alluvial jord giver god dræning og bevarer aromatisk intensitet – ideelt for Chardonnay, der både kan udtrykke frugtighed og finesse. Druerne høstes typisk i de kølige nattetimer for at bevare friskheden, og presses skånsomt ved ankomst. Gæringen foregår overvejende ved lave temperaturer i rustfrit stål for at bevare den friske frugt, mens en andel får kontakt med eg – ofte via tønde-gæring eller lagring – for at runde teksturen af. En delvis malolaktisk omdannelse og let omrøring af gærrester kan bruges til at give fylde og en diskret cremet note, uden at overdøve den naturlige syre. Kort til moderat fadlagring finjusterer struktur og krydderi.

Mad & Servering
Server 2024 Old Soul Chardonnay ved 10–12 °C. Den er glimrende til smørstegt pighvar, grillet jomfruhummer, bagt laks, roast chicken med urter, cremet pasta med svampe, samt milde til mellemfyldige oste som brie eller comté. Dekantering er ikke nødvendig, men 10 minutters luft i glasset åbner de florale og nøddeagtige nuancer.

Producent
Oak Ridge Winery er Lodi’s ældst fungerende vingård og har rødder tilbage til 1930’erne. Som familieejet producent har de været med til at definere regionens moderne kvalitetsprofil, fra ikoniske gamle vinstokke til nutidens præcise, frugtdrevne stil. Serien Old Soul er blevet et kendetegn for huset – vine, der forener Lodi-sjæl og håndværk – og Oak Ridge har høstet bred anerkendelse for at levere høj kvalitet og værdi på tværs af sortimentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.