2024 Pinot Noir Herrenstück Holger Koch Baden 0,75l

2024 Pinot Noir Herrenstück fra Holger Koch er en elegant og terroirpræget rødvin fra Baden, der viser, hvor raffineret tysk Pinot Noir kan være. Vinen kombinerer frisk frugt, fin struktur og tydelig mineralsk nerve, og dens stil afspejler både områdets varme klima og den kølige præcision, som kendetegner de bedste vine fra Kaiserstuhl.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en transparent rubinrød farve, som lover en Pinot Noir i den mere elegante og finesserige ende af skalaen. Næsen byder på røde kirsebær, hindbær og diskrete krydderier, suppleret af lette røgede og urteagtige nuancer. Smagen er saftig og præcis med fine, kalkede tanniner og en livlig, frisk syre, der giver vinen energi og balance. Helheden er slank men ikke let, med en klar frugtkerne og en harmonisk, ren afslutning. Vinen har potentiale til at udvikle større dybde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken Herrenstück i Baden, hvor de vokser på vulkanske forvitrede jorde med et lag løss, som giver vinen struktur, krydret dybde og mineralitet. De varme forhold i Kaiserstuhl sikrer god modenhed, mens kølige nætter hjælper med at bevare friskhed og elegance. Druerne er selektivt håndplukkede, delvist vinificeret med hele klaser, spontangæret med naturlige gærceller og efterfølgende lagret i store fade og brugte barriques samt på bærmen for at give tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen til retter med fjerkræ, kalvekød eller lam med urter, hvor dens friske syre og fine tanninstruktur kan spille op mod maden. Den passer også godt til svampebaserede retter og let middelhavskøkken. Servér den ved 15–16 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen drikkes meget ung.

Producent
Holger Koch er et anerkendt vinhus i det sydlige Baden ved Kaiserstuhl og er kendt for en præcis, håndværkspræget stil med stort fokus på oprindelse og balance. Huset har opbygget et stærkt ry for elegante, terroirdrevne vine, især på Pinot Noir, hvor det varme klima og de vulkanske jorde giver ideelle betingelser. Holger Koch regnes i dag blandt de producenter, der tydeligt har været med til at løfte områdets profil for seriøs tysk rødvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.