2024 Rafael Palacios As Sortes Magnum

2024 Rafael Palacios As Sortes Magnum er en af de mest eftertragtede hvidvine fra Galicien og et tydeligt eksempel på, hvor komplekse og lagringsdygtige spanske hvidvine kan være. Vinens magnumformat understreger dens prestige og giver samtidig et særligt godt udviklingspotentiale, mens Rafael Palacios’ kompromisløse fokus på enkeltmark og præcision gør den til noget helt særligt i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys gylden farve og en elegant, næsten vibrerende friskhed. Duften er intens og raffineret med noter af hvide blomster, citrus, moden stenfrugt, urter og en mineralsk, næsten granitagtig dybde. Smagen er koncentreret, rank og silkeblød på samme tid, med flot balance mellem moden frugt, frisk syre og en tydelig mineralsk kerne. Eftersmagen er lang og præcis, og magnumformatet giver gode forudsætninger for yderligere udvikling over mange år, hvor vinen typisk vil vinde mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
As Sortes stammer fra nøje udvalgte parceller i Valdeorras i Galicien, hvor gamle vinstokke og det kølige, atlantisk prægete klima giver vine med både energi og finesse. Jorden er rig på skifer og granit, hvilket bidrager til vinens markante mineralitet og stramme struktur. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre maksimal kvalitet, og vinifikationen foregår med stor skånsomhed og præcision for at bevare friskhed, terroir og teksturel kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 grader for at få det fulde udtryk af både aroma og struktur. Den passer fremragende til retter med skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, cremede saucer og elegante retter med svampe eller trøffel. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, især hvis vinen er ung.

Producent
Rafael Palacios er en af Spaniens mest respekterede hvidvinsproducenter og en central figur i genopdagelsen af Galiciens potentiale for stor hvidvin. Han har opbygget et stærkt ry på baggrund af sin evne til at forene præcision, terroirudtryk og lagringsduelighed, og As Sortes er en af hans mest ikoniske vine. Med fokus på enkeltmarker, gamle stokke og kompromisløs kvalitet har han sat et markant aftryk i Valdeorras og i hele den spanske vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.