2024 Riesling, Domäne Krems, Niederösterreich

2024 Riesling fra Domäne Krems er alt det, man håber på i en kølig, ren og præcis østrigsk Riesling. Sprød, tør og med en vibrerende citrusprofil, der følges af saftig frugt og en næsten vægtløs elegance. En klassisk Kremstal-Riesling, der leverer stor drikkeglæde allerede nu.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønlige reflekser, klar og skinnende i glasset. Duften: Frisk og indsmigrende med toner af lime, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af kølig stenmineralitet fra Donau-terrasserne. Smag: Tør og rank med sprød, mundvandsfremkaldende syre. Saftig citrus, limezest og sprødt stenfrugtspil giver energi, mens den lette krop og fine tekstur skaber en følelse af vægtløs finesse. Eftersmag: Lang og ren med saltet mineralitet og en præcis, citrusfrisk afslutning, der kalder på en ny mundfuld. Lagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung og sprælsk; drik inden for 5-6 år for maksimal friskhed, hvor de florale og citrusdrevne noter står klarest.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra klassiske, solbeskinnede skråninger langs Donau i Krems og Stein, hvor forvitret klippe og ral (småsten) giver fremtrædende mineralitet og naturlig dræning – ideelt til Rieslings ranke profil. Høst: Selektiv håndhøst i små kasser for at sikre intakte druer og præcis sortering. Vinifikation: Skånsom presning og kold, temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at bevare aromatik og sprødhed; en kort periode på de fine gærrester for at runde teksturen uden at tynge vinen. Modning: Udelukkende på stål for maksimal renhed og præcision, tapning tidligt for at fastholde vinens friske udtryk.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif og til lette serveringer. Prøv den til sprøde salater med citrusdressing, ceviche, dampede eller stegte fisk, skaldyr, sushi og sashimi, samt lette retter af lyst kød og aromatisk asiatisk køkken. Servér ved 8-10°C. Karaffel er normalt ikke nødvendig, men 15-20 minutters luft kan afrunde eventuel reduktion.

Producent
Weingut Stadt Krems er et af Østrigs mest traditionsrige huse, grundlagt gennem byens ejerskab af vinmarker siden 1210 til støtte for et offentligt hospital. I dag råder de over 43 ha i Krems og Stein og er kendt for krystalklare, præcise udtryk af Riesling og Grüner Veltliner. Vinhuset ledes af Fritz Miesbauer (Falstaffs Årets vinmager 2020) sammen med den unge vinmager Peter Rethaller, arbejder udelukkende med håndhøst, gærer primært i rustfrit stål og er certificeret bæredygtige af Austria Winegrowers Association – et fyrtårn i Kremstal og langs Donau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.