2024 Riesling Steinterrassen, Kremstal, Weingut Stadt Krems

2024 Riesling Steinterrassen fra Weingut Stadt Krems er en vibrerende, tør hvidvin, der kombinerer solmoden frugt med præcis, kølig friskhed fra Kremstals terrasser. Fersken og blomsterhonning møder citron, grape og en fin, kalket mineralitet, båret af et sprødt syreniveau på 7,2 g/l. Det er en vin, der både er charmerende nu og har rygrad til kælderen.

Smagsprofil
Klar, lys citrongul farve med grønne reflekser, der signalerer ungdom og friskhed. Duften er intens og ren: gul fersken, nektarin og et strejf af blomsterhonning svæver over noter af citruszest, hvid grapefrugt og våde sten. Et diskret strejf af urter og kalkstøv understreger den kølige oprindelse. I munden er vinen rank og energisk med livligt syrespil og saftig frugtkerne. Den varme sommer leverer generøs frugtighed, mens en kølig september har skåret vinen til med knivskarp balance. Smagen folder sig ud i lag af stenfrugt, citrus og saltet mineralitet, understøttet af krystalklar præcision og let cremet tekstur fra bundfaldskontakt. Afslutningen er lang, ren og kalket med ekko af grape, citron og stenstøv. Aging potential: Drikkeklar nu, men vil udvikle mere dybde, honningnoter og tertiære nuancer over 5–10 år.

Vinifikation
Stammer fra flere parceller i Kremstal langs Donau, med en betydelig andel fra den højt ansete 1. Lage Grillenparz. Terroiret er ekstremt stenet med højt kalkstensindhold og terrasserede skråninger (Steinterrassen), der giver lavt udbytte, fremragende dræning og et køligt, krystallinsk udtryk. Høsten foretages manuelt med streng selektering i mark og kælder. Gæring sker temperaturstyret i rustfri ståltanke for at bevare druens aromatik og præcision. Malolaktisk gæring undgås for at fastholde den livlige syre; vinen hviler en kort periode på fine lie for tekstur og sammenhæng, inden den tappes relativt tidligt for at bevare friskhed. Weingut Stadt Krems’ topvine er certificeret bæredygtige af Austria Winegrowers Association.

Mad & Servering
Perfekt til østers, jomfruhummer, ceviche, sushi og sashimi, stegt fisk med citron og urter, wienerschnitzel, hvide asparges, samt let krydrede asiatiske retter og cremet gedeost. Servér ved 8–10 °C. Unge flasker kan med fordel få 15–20 minutters luft eller en kort, skånsom dekantering for at åbne frugten.

Producent
Weingut Stadt Krems er en af Østrigs ældste og mest særegne ejendomme – ejet af byen siden 1210, da hertug Leopold skænkede vinmarker til byens hospital. Igennem århundreder er domænet vokset til 43 ha i Krems og Stein, og siden 1915 har både vinifikation og kældre haft til huse i byens historiske voldanlæg. I dag ledes huset af et ungt, ambitiøst team med Falstaffs ‘Årets vinmager 2020’, Fritz Miesbauer, i front og Peter Rethaller som vinmager. Fokus er Riesling og Grüner Veltliner i rene, præcise og terroirdrevne udtryk, som har cementeret husets position som et fyrtårn i Kremstal.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.