2024 Schloss Johannisberg Riesling Rheingau Orangelack Kabinett

Schloss Johannisberg Riesling Rheingau Orangelack Kabinett 2024 er et klassisk eksempel på, hvor elegant og dragende sødmefuld Riesling fra Rheingau kan være. Denne Kabinett forener livlig friskhed med delikat frugtsødme og en lethed, der gør vinen både charmerende nu og lagringsdygtig. Orangelack er husets ikoniske betegnelse for deres sødere stil – en stil, de har perfektioneret gennem århundreder.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med spæde grønne reflekser, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er intens og ren med noter af hvide blomster, grønne æbler, fersken, modne citrusfrugter og et strejf af tropisk frugt, underbygget af den karakteristiske mineralitet fra Schloss Johannisbergs skråninger. På ganen er Orangelack Kabinett 2024 saftig, let og fokuseret, med en fin, silkeblød sødme, der balanceres af en præcis, mundvandsfremkaldende syre. Smagen byder på grønne og gule æbler, stenfrugter som fersken og abrikos, lime og grape samt en let krydret, saltet mineralitet i eftersmagen. Sødmen er elegant, aldrig tung, og afslutningen er lang, vibrerende og forfriskende. Som ung er vinen charmerende og frugtig, men den har også et flot lagringspotentiale på 8–12 år, hvor den vil udvikle mere honning, tørret frugt og petroleumstoner, som stor moden Riesling er kendt for.

Vinifikation
Schloss Johannisberg ligger på en sammenhængende, sydvendt enkeltmark midt i Rheingau, hvor stejle skiferskråninger og kvartsrige jorde giver optimale betingelser for Riesling. Terroiret kombinerer intens solindstråling, kølige nætter fra Rhinen og veldrænet jord, hvilket giver druer med høj aromatisk koncentration og frisk syre. Druerne til Orangelack Kabinett høstes selektivt og relativt tidligt i hånden for at bevare deres naturlige syre og fine frugt. I kælderen vinificeres vinen skånsomt, typisk i rustfrit stål og/eller store, neutrale fade, ved kontrolleret, kølig gæring for at bevare druernes rene, friske frugtprofil. Gæringen stoppes, mens der stadig er restsukker tilbage, hvilket giver den karakteristiske balance mellem sødme og syre, som definerer husets Orangelack-stil.

Mad & Servering
Denne Kabinett er oplagt til asiatisk køkken, især retter med let chili, ingefær og citrus – eksempelvis thailandsk eller vietnamesisk mad – hvor vinens sødme og syre smukt balancerer krydderierne. Den er også fremragende til friske gedeoste, blåskimmeloste, frugtbaserede desserter (fx citron- eller æbletærte) og som aperitif eller terrassevin. Servér den ved 8–10 °C for at fremhæve friskheden og den livlige frugt. En egentlig dekantering er sjældent nødvendig, men vinen har godt af 10–15 minutters luft i glasset, så aromaerne kan folde sig ud.

Producent
Schloss Johannisberg er et af verdens mest historiske og ikoniske Riesling-slotte, beliggende i hjertet af Rheingau. Slottet regnes som en af de første vingårde, der udelukkende satsede på Riesling, og markerne omkring slottet har været dyrket med vin i næsten 900 år. Det var netop på Schloss Johannisberg, at betydningen af sen høst og edelråd for ædelsøde vine blev opdaget i 1700-tallet, hvilket fik enorm betydning for hele Tysklands vintradition. I dag står producenten som et referencepunkt for klassisk Rheingau-Riesling, med et kapselsystem (her Orangelack) der tydeligt angiver stil og sødmegrad. Schloss Johannisberg er bredt anerkendt for at forene historisk arv med moderne præcision og er fast inventar i internationale vinanmeldelser og på kortet hos toprestauranter verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.