2024 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz

2024 Spätburgunder fra Weingut Rings er et flot eksempel på, hvor elegant og præcis Pinot Noir kan være i Pfalz. Vinen kommer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim, hvor kalkholdige jorde og et varmt, tørt klima giver optimale betingelser for aromatiske, friske rødvine med fin struktur. Weingut Rings har på få år markeret sig som en af Tysklands mest respekterede producenter, og det mærkes tydeligt i denne vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der allerede signalerer lethed og finesse. Duften er frisk og indbydende med røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af diskrete noter fra fadlagringen, som tilfører vinen en anelse krydderi og dybde. Smagen er elegant, frugtig og behagelig rund, men samtidig med en fin, tør struktur, som giver vinen god balance. De delvist hele klaser og den spontane gæring bidrager med kompleksitet og friskhed, mens de 15 måneder på både nye og brugte fade giver ekstra længde og et sikkert lag af finesse. Vinen er allerede charmerende nu, men har også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Weingut Rings’ egne marker i Kallstadt og Freinsheim i den nordlige del af Pfalz, hvor kalkstensrige jorde og et solrigt, tørt klima skaber ideelle forhold for Pinot Noir. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og arbejdet i marken er præget af stor omhu: skud fjernes om foråret, og bladene tyndes nænsomt om sommeren for at sikre luft og sollys til druerne. Høsten foregår i hånden, og efter sortering afstilkes druerne delvist eller helt afhængigt af årgangen. Mosten gæres spontant med vildgær efter en kort udblødning, og en del hele klaser bruges for at give ekstra dybde og struktur. Herefter lagrer vinen i 15 måneder på en kombination af nye og brugte fade, inden den tappes uden filtrering.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder er meget anvendelig ved bordet og passer særligt godt til fjerkræ, and, svamperetter og retter med lette, cremede saucer. Den fungerer også fint til charcuteri eller bare som et glas i sig selv, når man ønsker en elegant rødvin med friskhed og finesse. Servér den gerne let afkølet ved omkring 14-16 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den nydes ung.

Producent
Weingut Rings drives af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone, og familien har på få år bygget en af de mest spændende adresser i Pfalz. Steffen omlagde i 1990’erne produktionen fra bulkvin til kvalitetsvin og begyndte at fokusere på de bedste parceller i blandt andet Kallstadt og Ungstein, mens Andy siden 2006 har bidraget med løbende forbedringer i kælderen. Huset er økologisk certificeret og medlem af VDP, den prestigefyldte tyske producentforening, og Rings har fået stor anerkendelse i både Parker, Vinum og hos Jancis Robinson for deres rene, præcise og stilfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.