2024 Stein, Schieferterrassen, Riesling, Kremstal, Weingut Stadt Krems

2024 Stein Schieferterrassen Riesling fra Weingut Stadt Krems er en præcis, kølig og strålende ren hvidvin fra Kremstal ved Donau. Den forener eksotisk frugt med markant skifermineralitet og en livlig, moden syre, der giver både umiddelbar charme og stor spændstighed. En seriøs, tør Riesling med sjælden balance mellem dybde og drikkeglæde.

Smagsprofil
Udseende: Lys strågul med grønligt skær, klar og glansfuld i glasset. Næse: Duft af moden fersken, nektarin og mango møder blomsterhonning, friskt grønt æble og lime. Under frugten ligger en tydelig, stenet skifertone og et strejf af urter, som giver duften rankhed og kølig nerve. Smag: Slank og energi­ladet med saftig stenfrugt og citrus, der bæres af en vibrerende, men fuldmoden syre. Teksturen er fin og sprød, og mineraliteten føles næsten saltsprøjtende – præcis og lineær uden at blive streng. Finale: Lang, ren og skiferpræget afslutning, hvor citrus, urter og kølig sten ruller tilbage i ganen. Eftersmagen er frisk og vedvarende. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige vitalitet, men kan udvikle kompleksitet og dybde i op til 20 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra de sydvendte skiferterrasser omkring byen Stein – primært parceller på Kögl, Gaisberg og Schreck. Kögl (14,8 ha) har smalle terrasser i læ, 23% hældning og magert, stenrigt toplag med skifer lige under i 209–307 meters højde. Gaisberg (3,3 ha) ligger mere eksponeret på en spids over Donau med mere vind, op til 352 meters højde, 26% hældning og skifer blandet med basaltiske bjergarter. Kombinationen af højder, hældning, sydvendte eksponeringer og mager, stenet jord giver små, aromatiske bær med høj aromaintensitet og markant mineralitet. Høsten foregår manuelt med streng sortering. Vinifikationen sker traditionelt hos Stadt Krems i rustfri ståltanke for at bevare druens renhed, frugt og terroirudtryk. Vinen gærer køligt og frigives typisk tidligt for at fastholde friskheden; lagringen er overvejende på stål med fokus på klarhed og præcision. Weingut Stadt Krems arbejder bæredygtigt og er certificeret af Austria Winegrowers Association.

Mad & Servering
Fremragende til stegt kalvekød og kylling, sushi samt aromatiske asiatiske og indiske retter, hvor vinens syre og mineralitet renser ganen. Server ved 8–10 °C. Kan med fordel få 15–30 minutters luft i en karaffel i sin ungdom for at åbne aromaerne, men er ikke afhængig af længere dekantering.

Producent
Weingut Stadt Krems er et af Østrigs ældste vinhuse, unikt ved at være ejet af byen Krems siden 1210, da hertug Leopold skænkede vinmarker som indtægtskilde til et offentligt hospital. Gården har gennem århundreder haft til huse i byens historiske bygninger og siden 1915 i byens gamle volde. I dag dyrker man 43 ha i Krems og Stein med fokus på Riesling og Grüner Veltliner. Det unge team ledes af Fritz Miesbauer (Falstaff Årets Vinmager 2020) med Peter Rethaller som daglig vinmager. Huset er en toneangivende producent i Kremstal, kendt for rene, præcise og terroirdrevne vine samt konsekvent håndarbejde og selektion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.