2024 Valdesil Montenovo Godello

2024 Valdesil Montenovo Godello er en frisk og karakterfuld hvidvin fra det billedskønne Valdeorras i det nordvestlige Spanien. Denne vin præsenterer det bedste fra Godello-druen, kendt for sin elegante balance mellem mineralitet og frugt. Valdesil har siden 1885 været en pioner indenfor dyrkning af Godello, og Montenovo står som et smukt eksempel på, hvor raffineret og udtryksfuld denne drue kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår Montenovo Godello med en klar, lys strågul farve med grønne nuancer, der afspejler vinens ungdom og friskhed. På næsen mødes du af livlige og aromatiske noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster samt en karakteristisk mineralsk undertone, som kommer fra de skiferholdige jorde i Valdeorras. På ganen er vinen sprød og vibrerende, med lækre smagsindtryk af lime, pære og et strejf af fersken. Den mediumfyldige struktur balanceres smukt af en ren, frisk syre og en lang, let saltet finish, der giver lyst til endnu en slurk. Montenovo Godello har et flot lagringspotentiale på op til 3-5 år, hvor mineraliteten og kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Valdesil Montenovo Godello er dyrket på vinmarker, hvor de unikke skifer- og granitjorde sammen med det kølige, atlantiske klima giver druerne deres karakteristiske friske udtryk og mineralske præg. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre den bedste kvalitet og for at bevare vinens naturlige aromaer. Efter høsten vinificeres Godello'en med fokus på renhed og elegance: Druerne presses skånsomt, og mosten gærer primært i rustfri ståltanke ved lav temperatur for at fremhæve friskhed og terroir. Vinen lagres kortvarigt på bærmen, hvilket tilfører en diskret fylde og rundhed til slutresultatet.

Mad & Servering
Montenovo Godello er et fantastisk match til friske skaldyrsretter, grillet fisk, sushi og lette salater. Den mineralske friskhed og sprøde syre komplementerer også milde oste og grønne retter med urter og citrus. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C – gerne uden dekantering for at bevare vinens sprøde udtryk.

Producent
Valdesil er et familieejet vinhus med rødder helt tilbage til 1885 i Valdeorras, hvor de var blandt de første til at genoplive Godello-druen efter dens næsten totale forsvinden. I dag regnes Valdesil som en af Spaniens førende producenter af Godello, med fokus på at udtrykke områdets terroir og druens unikke karakter. Vinhuset har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt og har sat Valdeorras solidt på landkortet som et af Spaniens mest interessante hvidvinsområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.