2025 Henri Bonnaud Rosé, Côtes de Provence, Sainte-Victoire, økologisk

2025 Henri Bonnaud Rosé fra Côtes de Provence Sainte-Victoire er en elegant og samtidig yderst velsmagende rosé, der rammer den klassiske Provence-stil med imponerende præcision. Her får du en vin med fin frugtfylde, mineralitet og en næsten svævende lethed, skabt på økologisk dyrkede druer fra et af de mest spændende terroirs i Provence.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, lys roséfarve, der signalerer friskhed og finesse. Duften byder på lyse frugter, citrus og et diskret mineralsk præg, mens smagen er læskende, stilfuld og fast bygget med noter af mint, anis, blomster og citrusskal. Helheden er veldoseret og harmonisk, hvor frugten aldrig bliver tung, men holdes i skak af en rank og elegant struktur. Vinen er bedst ung og frisk, men kan uden problemer nydes over de næste par år, så længe fokus er på dens sprøde og aromatiske udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra sydvendte kalk- og kridtmarker ved foden af Sainte-Victoire, hvor høj beliggenhed, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt beskyttelse mod Mistralvinden skaber ideelle forhold for aromatisk og balanceret rosévin. Vinen er lavet på 85% Grenache og 15% Cinsault, begge økologisk dyrkede, og druerne gennemgår en kold udblødning i 6-8 timer, før de udelukkende vinificeres i temperaturregulerede ståltanke for at bevare friskhed, renhed og druernes naturlige karakter.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til lette retter, hvor dens friske og elegante profil virkelig får lov at skinne. Den passer særligt godt til frokostretter, fisk, skaldyr, salater og grøntsager fra grillen. Servér den gerne ved 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekantering.

Producent
Château Henri Bonnaud ligger ved Le Tholonet nær Aix-en-Provence og er en producent med stærk forankring i områdets historie og traditioner. Vingården ledes af Stéphane Spitzglous, 3. generation, som har videreført familiens arbejde med stor respekt for de gamle druesorter og for den ejendom, der er opkaldt efter hans bedstefar, Henri Bonnaud. Siden konverteringen til økologisk produktion i 2010 har alle vine været certificeret økologiske fra og med 2013-årgangen, og ejendommen er i dag anerkendt som en seriøs og kompromisløs fortolker af Sainte-Victoire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.