2025 Pinot Grigio delle Venezie, Corte Giacobbe by Dal Cero

2025 Pinot Grigio delle Venezie fra Corte Giacobbe by Dal Cero er en frisk og indbydende hvidvin, der kombinerer imødekommende frugt med en flot, mineralsk rygrad. Den stammer fra de vulkanske skråninger ved Roncà øst for Soave, hvor det kølige klima og den særlige jordbund giver vinen sin sprøde og elegante stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en delikat, ungdommelig charme. Duften byder på banan, modne pærer og et friskt strejf af hvide frugter, mens smagen følger elegant op med en fin balance mellem frugt, syre og mineralitet. Paletten er let, ren og harmonisk med en frisk afslutning, der gør vinen meget let at holde af. Den er drikkeklar nu og bedst i sin ungdom, hvor dens aromatiske friskhed og sprøde karakter står mest levende.

Vinifikation
Druerne kommer fra det bakkede område Roncà, hvor vinmarkerne ligger på skråningerne af de uddøde vulkaner Calvarina og Crocetta. Her finder man basalt, grå og sort tuf samt vulkansk aske i jorden, hvilket bidrager til vinens tydelige mineralitet. Druerne presses nænsomt og gærer ved 13 grader for at bevare de fine aromaer, hvorefter vinen ligger tre måneder på ståltank med gærresterne og får ugentlig omrøring, inden den hviler minimum 45 dage på flaske før salg.

Mad & Servering
Server vinen til lette kødretter, fisk og skaldyr samt retter med hvid sauce, hvor dens friskhed og bløde frugt kan spille fint sammen med maden. Den smager bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ingen grund til at dekantere den.

Producent
Dal Cero-familien har rødder i Soave, hvor Augusto Dal Cero grundlagde vingården i 1934. I dag viderefører næste generation arbejdet i både Soave og Valpolicella, og familien er særligt kendt for at forene respekt for naturen med et moderne, præcist udtryk i vinene. Produktionen sker så bæredygtigt og naturligt som muligt efter økologiske principper, og husets vine har opnået anerkendelse for deres rene stil og tydelige terroirpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.