Abbazia di Novacella, Kerner Alto Adige Valle Isarco D.O.C. 2024

Abbazia di Novacellas Kerner fra Alto Adige er en frisk og aromatisk hvidvin fra Valle Isarco, et af Italiens højest beliggende vinområder. Vinen kombinerer sprød syre med en karakteristisk duftintensitet og afspejler klosterets lange vintradition, der går tilbage til middelalderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar og lys strågul. Duften er frisk og aromatisk med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og et let krydret, mineralsk præg. På ganen er den tør, livlig og elegant med en ren frugtkarakter, markant friskhed og en mineralsk afslutning. Kerner er kendt for sin gode balance mellem aromatisk fylde og sprød syre, hvilket gør vinen særdeles velegnet til at blive drukket ung. Den kan dog udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Valle Isarco, hvor køligt alpint klima, store temperaturforskelle mellem dag og nat og mineralholdige bjergjorde bidrager til druernes friskhed og aromatiske udtryk. Den præcise høstmetode og vinifikation for årgang 2024 er ikke oplyst, men stilen forbindes normalt med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare druens fine aromaer og sprøde syre.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til fisk og skaldyr, sushi, lyst kød, friske salater, asparges og milde gedeoste. Den fungerer også godt som aperitif. Dekantering er normalt ikke nødvendig; åbn gerne flasken kort før servering, så vinens aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Abbazia di Novacella, også kendt som Kloster Neustift, er et historisk augustinerkloster grundlagt i 1142 nær Bressanone i Alto Adige. Klosteret har gennem århundreder været en vigtig vinproducent i Valle Isarco og er i dag anerkendt for sine elegante, kølige hvidvine, der tydeligt udtrykker områdets alpine terroir. Bemærk, at produktinformationen angiver druen som Riesling, mens titlen identificerer vinen som Kerner; beskrivelsen tager udgangspunkt i vinens titel.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.