Abbazia di Novacella, Riesling Alto Adige Valle Isarco D.O.C. 2025

Abbazia di Novacellas Riesling fra Valle Isarco i Alto Adige er en elegant hvidvin fra et af Italiens nordligste og mest højtliggende vinområder. Vinen kombinerer Rieslings karakteristiske friskhed og aromatiske profil med det alpine områdes kølige klima og lange modningssæson.

Smagsprofil
Riesling fra Valle Isarco er typisk lys og klar i glasset med en frisk, livlig aroma af citrus, grønne æbler og hvide blomster, ofte ledsaget af mineralske nuancer. På ganen kan man forvente en rank syre, en slank struktur og en ren, tør afslutning med frugtige og stenede toner. Den præcise stil og udvikling afhænger af årgangen, men Rieslingens naturlige syre giver generelt et godt lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valle Isarco, et køligt alpeområde med højt beliggende vinmarker, store temperaturforskelle mellem dag og nat og mineralholdige jorde. Disse forhold bidrager til druernes langsomme modning og vinens friske syre. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om den specifikke høst- eller vinifikationsmetode for årgang 2025.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske stil passer glimrende til skaldyr, sushi, ceviche, grillet fisk, lyst fjerkræ og milde asiatiske retter. Vinen behøver normalt ikke dekantering; giv den i stedet gerne lidt luft i glasset, så de aromatiske nuancer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Abbazia di Novacella, også kendt som Stiftskellerei Neustift, er et historisk kloster og vinhus i Valle Isarco. Klosteret blev grundlagt i 1142 og har gennem århundreder spillet en central rolle for vinproduktion og kultur i Alto Adige. I dag er Abbazia di Novacella anerkendt for vine, der tydeligt udtrykker områdets kølige alpine klima og mineralrige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.