Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 21 Y.O. 0.7L

Aberfeldy Highland Single Malt Scotch Whisky 21 Years Old er en sofistikeret single malt fra hjertet af de skotske Highlands, skabt til whiskyelskere, der sætter pris på dybde, elegance og kompleksitet. Denne 21-årige aftapning er lagret tålmodigt for at fremhæve husets karakteristiske honningsødme, nu suppleret af modne, tørrede frugter og raffineret egetræ. En klassisk Highland-whisky, der viser, hvad langtidsslagring kan gøre, når det udføres med omhu og tålmodighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår Aberfeldy 21 Y.O. dyb gylden til ravfarvet med varme kobbertoner, der tydeligt afslører den lange fadlagring. Duften er generøs og kompleks: modne appelsinskaller, honning, toffee og tørrede frugter som figner og rosiner, fint bundet sammen af krydret eg, let vanilje og et diskret strejf af røg og voks. Der anes også noter af blomsterhonning og et mildt, næsten voksagtigt præg, der giver næsen ekstra fylde. På ganen er whiskyen rund, fyldig og cremet med en silkeblød tekstur. Smagen åbner med sød malt og lynghonning, efterfulgt af tørrede frugter, krydret eg, mørk chokolade og et strejf af kanel og muskat. En let citrusfriskhed holder balancen og forhindrer sødmen i at blive tung. Eftersmagen er lang og varm med noter af honning, krydderier, tørrede frugter og subtil eg, der langsomt toner ud. Aberfeldy 21 Y.O. drikkes glimrende nu, men i en uåbnet flaske vil den holde sig stabil i mange år; den udvikler sig primært i glasset frem for på flasken.

Vinifikation
Aberfeldy Distillery ligger i det centrale Highlands, nær byen Aberfeldy, omgivet af bløde bakker, skove og den berømte Pitilie Burn, hvis rene, mineralrige vand er kernen i husets stil. Kornmalten udvælges omhyggeligt, og destilleringen foregår langsomt i traditionelle kobber pot stills for at bevare den rige, honningprægede karakter, som destilleriet er kendt for. Denne 21-årige whisky er primært lagret på kvalitets egetræsfade – ofte en kombination af tidligere bourbon- og sherryfade – hvilket tilfører dybde, kompleksitet og lag af tørret frugt og krydderi. Efter mange års lagring udvælges kun de bedste fade til den endelige cuvée, som blendes nænsomt og tappes for at bevare balancen mellem sødme, frugt og elegant eg.

Mad & Servering
Aberfeldy 21 Y.O. er ideel som meditativ avec, men den kan også løfte en række gastronomiske oplevelser. Prøv den til modne faste oste (Comté, Gruyère, lagret cheddar), foie gras, desserter med mørk chokolade og appelsin eller en simpel creme brûlée, hvor whiskyen spiller smukt sammen med karamelliseret sukker og vanilje. Servér den ved ca. 18–22 °C og gerne i et tulipanformet whiskyglas for at indfange alle aromaer. En kort hviletid i glasset eller et par dråber vand kan åbne duften yderligere; dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne whiskyen 5–10 minutters tid i glasset før første tår.

Producent
Aberfeldy Distillery blev grundlagt i 1898 af John Dewar & Sons og ligger i Perthshire i det centrale Highlands, et område kendt for blød natur, rene vandkilder og en lang tradition for whiskyproduktion. Destilleriet har i årtier været hjertet i de kendte Dewar’s blends, men er i dag også højt respekteret for sine rene single malt-aftapninger. Aberfeldy er særligt berømt for sin honningagtige husstil, der ofte omtales som "The Golden Dram", delvist takket være Pitilie Burns vand og destilleriets langsomme destillationsprofil. Med flere internationale priser og anerkendelser for især de ældre aftapninger, herunder 21-årgangen, har Aberfeldy cementeret sin position som en klassisk, pålidelig Highland-producent med høj kvalitet og tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.