Ad Vivum, Sleeping Lady Vineyard, 2019

Ad Vivum Sleeping Lady Vineyard 2019 er en eksklusiv Cabernet Sauvignon fra Californien, skabt med fokus på druens intensitet, struktur og lagringspotentiale. Vinen kommer fra det anerkendte Sleeping Lady Vineyard i Napa Valley, et område kendt for at levere nogle af Californiens mest overbevisende Cabernet-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke, violette nuancer. Duften byder typisk på koncentrerede aromaer af solbær, brombær og modne blommer, understøttet af krydderi, cedertræ og diskrete vaniljetoner fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Den mørke frugt går igen sammen med noter af kakao, urter og krydderi. Vinen kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et solidt potentiale for videre udvikling i kælderen over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Cabernet Sauvignon fra Sleeping Lady Vineyard i Napa Valley, hvor det varme, solrige klima hjælper druerne med at opnå stor modenhed og koncentration, mens den kølige påvirkning fra San Pablo Bay bidrager med friskhed. De præcise oplysninger om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke oplyst, men vinens stil er typisk for seriøs Napa Valley Cabernet Sauvignon med fokus på druens dybde, struktur og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet oksekød, entrecôte, lammekrone og braiserede retter med kraftig sauce. Den passer også godt til modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 1–2 timer i en karaffel, hvis den drikkes ung, så de mørke frugtnoter og tanninerne kan folde sig bedre ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.