Adega Saíñas, Ribeira Sacra Secular Tinto, 2021

Adega Saíñas Ribeira Sacra Secular Tinto 2021 er en karakterfuld galicisk rødvin på Mencía og Garnacha Tintorera. Vinen kombinerer Mencías friske røde frugt og elegante krydderi med Garnacha Tintoreras dybere farve og struktur – et spændende udtryk for Ribeira Sacras stejle vinland, hvor vintraditionen går tilbage til romersk og monastisk tid.

Smagsprofil
I glasset forventes en intens rubinrød farve med mørke violette nuancer. Duften byder typisk på røde og mørke bær, blomme, urter og fine kryddertoner. På ganen er vinen frisk og saftig med en tydelig, men velintegreret tanninstruktur, moderat fylde og en mineralsk, krydret afslutning. Årgang 2021 vil som udgangspunkt være velegnet til at drikke nu, gerne efter lidt luft, men vinens frugt, syre og tanniner kan også give den et par års videre udvikling på flaske under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ribeira Sacra i Galicien, et område præget af dramatiske, terrasserede vinmarker langs floderne Sil og Miño. Kombinationen af Mencía og Garnacha Tintorera er typisk for en vin med både friskhed, aromatisk finesse og farveintensitet. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, fadlagring eller den præcise vinifikationsproces for denne aftapning.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til grillet eller stegt svinekød, lam, chorizo, tapas, svamperetter og retter med linser eller krydrede grøntsager. En kort iltning på 20-30 minutter kan blødgøre tanninerne og åbne vinens aromaer, men fuld dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Adega Saíñas er en producent fra Ribeira Sacra i Galicien. Der er begrænset tilgængelig information om vingårdens historie og specifikke udmærkelser, men producentens vin placerer sig i en region, der er kendt for småskala vinbrug, stejle terrasser og markante vine baseret på lokale druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.