Adega Saíñas, Ribeira Sacra Sinuoso Tinto, 2021

Adega Saíñas Sinuoso Tinto 2021 er en rødvin fra Ribeira Sacra i Galicien, fremstillet på den lokale Mencía-drue. Vinen afspejler områdets dramatiske vinmarker med stejle terrasser langs floderne Sil og Miño, hvor Mencía typisk giver elegante, friske og aromatiske rødvine.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at have en klar rubinrød farve med violette nuancer. Duften er karakteristisk for Mencía med noter af røde og mørke bær, blomster, urter og et let mineralsk præg. På ganen fremstår den typisk frisk og saftig med fine tanniner, livlig syre og en elegant, let krydret frugtkarakter. Årgang 2021 kan nydes nu, hvor vinens frugt og friskhed er i fokus, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Ribeira Sacra er kendt for sine stejle, terrasseformede vinmarker, hvor arbejdet ofte er krævende og i høj grad manuelt. Områdets skifer- og granitholdige jorde samt det kuperede terræn bidrager til vine med friskhed og mineralitet. Sinuoso Tinto er fremstillet på Mencía, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, gæring eller eventuel lagring for denne specifikke cuvée.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den vil passe godt til grillede eller stegte svinekødsretter, lam, charcuteri, krydrede pølser, svamperetter og galiciske specialiteter. Vinen kræver normalt ikke dekantering, men 20–30 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og fremhæve aromaerne.

Producent
Adega Saíñas er en producent fra Ribeira Sacra, et af Galiciens mest karakterfulde vinområder og en spansk appellation kendt for heroisk vinavl på stejle flodterrasser. Producenten arbejder med områdets traditionelle druesorter, herunder Mencía. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om vingårdens historie eller specifikke udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.