Ainé Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert 2020

Paul Jaboulet Aîné Domaine de Thalabert Crozes-Hermitage Rouge 2020 er en klassisk Rhône-vin på 100 % Syrah fra nogle af appellationens ældste parceller. Vinen kombinerer koncentreret mørk frugt med peber, lakrids og velintegrerede tanniner og viser tydeligt, hvorfor Domaine de Thalabert har haft en særlig position i Nordrhône siden 1834.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød, tæt og intens. Duften er dyb og nuanceret med aromaer af mørke skovbær, moreller og brombær, efterfulgt af sort peber, lakrids, vilde blomster og varme krydderier. På paletten er vinen fyldig og kompleks med en flot balance mellem moden frugt og struktur. Tanninerne er markante, men velintegrerede, mens den friske syre giver vinen spændstighed, klarhed og en lang afslutning med mørke bær, krydret lakrids og varme krydderier. Årgang 2020 har både koncentration og struktur til at udvikle sig positivt i 5-10 år eller længere, hvor noter af læder, tørrede krydderier og skovbund gradvist kan træde frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine de Thalaberts ældre Syrah-parceller, hvor vinstokkene er omkring 40-60 år gamle. Vinmarkerne dyrkes økologisk, udbyttet holdes lavt på cirka 25-30 hl/ha, og druerne håndplukkes og transporteres i små kasser for at bevare friskheden og begrænse oxidation. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke og efterfølges af malolaktisk gæring, hvorefter vinen modnes omkring ét år på egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig, og tanninerne fremstår harmoniske. Den er et oplagt valg til grillretter, lam, vildt og oksekød med kraftige saucer, men passer også fremragende til svamperetter, røget kød og krydrede retter. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine de Thalabert har været ejet af Paul Jaboulet Aîné siden 1834 og regnes som et historisk navn i Crozes-Hermitage og Nordrhône. De gamle parceller og den konsekvente fokusering på lave udbytter, manuel høst og skånsom vinifikation er med til at give vinen dens dybde, struktur og tydelige Syrah-karakter. Producenten er kendt for at fremstille terroirdrevne Rhône-vine med både lagringspotentiale og regional autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.