Aldo Conterno, Barolo Bussia Vigna Cicala, 2017

Aldo Conterno Barolo Bussia Vigna Cicala 2017 er en forbilledlig repræsentant for Nebbiolo-druens komplekse udtryk fra det prestigefyldte Barolo-distrikt. Denne rødvin stammer fra de berømte Bussia-skråninger nær Monforte d’Alba og tilbyder en enestående oplevelse af dybde og elegance, som få vine kan matche. Conterno-familiens dedikation til håndværk og tradition resulterer i en vin, der fortryller og står i særklasse med en aldringspotentiale på 25 år eller mere.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Barolo Bussia Vigna Cicala 2017 sig med en dyb rubinrød farve, der reflekterer Nebbiolo-druens ædle karakter. Næsen forføres af en kompleks buket af modne kirsebær, violer, og subtile noter af trøffel og lakrids, der sammen skaber et rigt aromabillede. På ganen fremstår vinen elegant og fyldig med lag på lag af frugt og en krydret undertone, der afspejler vinens ophav. Den silkebløde tanninstruktur giver vinen en flot balance og en langvarig, intens finish med et strejf af mineralitet. Med et betragteligt aldringspotentiale vil denne vin udvikle yderligere raffinerede nuancer over de næste to til tre årtier.

Vinifikation
Vigna Cicalas terroir på Bussia-skråningerne byder på kalkholdige lerjord, som er ideelle for Nebbiolo-druens dyrkning. Druerne høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering både på marken og ved ankomsten til kælderen. Vinificeringen sker i rustfrit stål hvor der anvendes naturlige gærstammer, og den unge vin gennemgår flere dekanteringsprocesser for at sikre en ren smagsprofil. Herefter modnes vinen i store slovenske botti, hvor den stille og roligt udvikler kompleksitet over 26-30 måneder afhængigt af årgangen, før den flaskes ufiltreret.

Mad & Servering
Denne elegante Barolo gør sig bedst med fyldige retter såsom braiseret oksekød, risotto med svampe eller modne oste, der kan komplementere vinens dybde. Serveres ideelt ved 16-18 grader for at åbne fuldt op for smagsnuancerne. Dekantering anbefales en time før servering for at lufte de dybeste aromaer.

Producent
Aldo Conterno er en af de mest ikoniske producenter i Piemonte, og har i generationer været et fyrtårn inden for Barolo-vinproduktion. Siden etableringen har Conterno-familien skabt exceptionelle vine, der har sat standarden for Nebbiolo-vine og regionens berømmelse. Med omhyggelig pleje af vinstokke og en kontinuerlig stræben efter ekspertise er alder Conterno et navn der resonerer med vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.