Alessandria Dolcetto Italie, 2021

Gianfranco Alessandria Dolcetto d'Alba 2021 byder på frisk Dolcetto fra Piemonte, med mørk frugt, violet og et let bittert bid i afslutningen.

Om vinen
I Dolcetto d'Alba arbejder Gianfranco Alessandria med den drue, som i Piemonte ofte giver den mest umiddelbare og madvenlige rødvin. Her er det Dolcetto i 2021 fra marker i og omkring Alba, hvor kalk og ler typisk giver vine med både saft og en fin, tør struktur. Det er ikke en vin, der skal være tung for at virke seriøs, og netop derfor er den så brugbar ved bordet. Høsten sker normalt relativt tidligt for at bevare frugt og friskhed, og vinifikationen er typisk enkel og ren. Denne stil peger på kort lagring i tank eller store, neutrale fade, så Dolcetto kan komme ud ung og uden meget præg fra træ. Gianfranco Alessandria er kendt for at holde stilen fokuseret og ligetil, med vægt på ren frugt, diskret ekstraktion og den let bitre afslutning, som mange forbinder med druen. Årgangen 2021 passer godt til den tilgang, fordi vinen kan stå med friskhed og samtidig have nok fylde til klassisk piemontesisk mad.

Smagsprofil
I glasset møder du en mørk, rubinviolet vin med duft af sorte kirsebær, blomme og viol, og der ligger også et strejf af kakao og sort peber i baggrunden. Smagen er tør, middel fyldig og mere saftig end tung, med bløde tanniner og en frisk syre, der løfter den mørke frugt fint frem. Det er netop den slags Dolcetto d'Alba 2021, man får lyst til at drikke til maden, fordi den både er rund og tør nok til at rydde ganen. Afslutningen er let bitter på den gode måde, som giver vinen karakter og gør, at den ikke bare glider væk. Drikkevindue: 2024 til 2027

Mad & Servering
Det her er oplagt til et klassisk bord fra Piemonte, hvor pasta med ragù, agnolotti eller tajarin med svampe får lov at møde vinens mørke frugt og friske bid. Prøv også Dolcetto d'Alba 2021 til antipasti med salami, coppa og anden charcuterie, eller til ovnstegt svinekød med rosmarin. Den let bitre finish spiller godt sammen med salt og fedme, så den fungerer også fint til lagret ost. På et dansk middagsbord er den god til frikadeller med svampesauce, langtidsstegt okse eller en fyldig gryderet med rodfrugter.

Producent
Gianfranco Alessandria hører hjemme i Monforte d'Alba i Barolo-området, men arbejder også med druer fra det bredere Piemonte, herunder Dolcetto d'Alba. Familien er en del af den generation af producenter, som kombinerer klassisk forståelse for området med en mere præcis og ren stil i kælderen. Vinene er typisk lavet til at vise druesort og oprindelse tydeligt, ikke til at blive pakket ind i hård fadbrug. Derfor får man ofte vin med klar frugt, friskhed og en direkte, jordnær struktur, som passer godt til både mad og regionens traditionelle køkken. Bag navnet står Gianfranco Alessandria selv, mens familien også tæller Paola, som er en vigtig del af husets daglige arbejde og profil. Sammen har de opbygget et lille, fokuseret domæne, hvor kvalitet og konsistens vægtes højere end volumen. I Barolo arbejder de med parceller, som typisk giver modne men præcise vine, og den samme tanke kan mærkes i deres Dolcetto: ren frugt, korrekt balance og et udtryk, der er let at forstå uden at være enkelt. Det er vin fra Piemonte, hvor man mærker håndværket i de små detaljer, ikke i store armbevægelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.