Alheit Vineyards Hereafter Here 2023 White

Alheit Vineyards Hereafter Here 2023 er en levende og præcis hvidvin fra Western Cape – skabt som en elegant introduktion til Alheits univers af sydafrikansk Chenin Blanc fra gamle vinmarker. Selvom vinen er husets mest tilgængelige cuvée, er den fremstillet med samme fokus på renhed, terroir og minimal indgriben som producentens mere eksklusive enkeltmarksvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar og lys strågul. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne æbler, lime, hvide ferskner og et diskret strejf af kaprifolie. Under den sprøde frugt gemmer sig nuancer af knust sten samt en let voksagtig karakter, der er typisk for Chenin Blanc. På ganen er Hereafter Here let og elegant med en dirrende, livlig syre. Citrusfrugter og sprød pære følges af en delikat mineralitet, mens lagring på gærrester tilfører vinen en smule dybde og tekstur uden at tynge udtrykket. Den afslutter rent, læskende og præcist. Vinen er først og fremmest skabt til at blive nydt ung og frisk, men vil typisk kunne udvikle sig flot i 3-5 år efter høståret.

Vinifikation
Hereafter Here er sammensat af druer fra flere vinmarker og fungerer derfor som et harmonisk snapshot af årgangen. Druerne kommer primært fra omkring 15-20 år gamle vinstokke samt overskudsfrugt fra berømte ældre marker i blandt andet Swartland, Upper Blaauwklippen og Polkadraai Hills. Vinen fremstilles efter minimalistiske principper med naturlig gæring på vildgær i brugte træfade og cementtanke. Der tilsættes alene en minimal mængde svovl ved aftapning, så vinens friske og naturlige udtryk bevares.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den kræver ikke dekantering, men åbner sig hurtigt og nuancerer sig efter nogle minutter i glasset. Den friske syre og mineralske præcision gør den velegnet til sushi, ceviche, sommersalater med gedeost og lette fiskeretter. Den fungerer også glimrende som aperitif eller til asiatiske retter med citrongræs, ingefær og friske urter.

Producent
Alheit Vineyards har opbygget et stærkt ry for at fremhæve Sydafrikas potentiale for stor hvidvin, især gennem Chenin Blanc fra gamle vinstokke og markant forskellige terroirs. Hereafter Here er tænkt som en vin, der peger fremad, men samtidig bærer DNA'et fra nogle af landets mest interessante hvidvinsområder. Den giver et tilgængeligt indblik i husets præcise og terroirfokuserede stil, som også kendetegner producentens eftertragtede enkeltmarksvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.