Alois Lageder Chardonnay 2025

Alois Lageder Chardonnay 2025 er en kølig, bjergpræget hvidvin fra Trentino-Alto Adige, der viser, hvor elegant og præcis Chardonnay kan være i de norditalienske alper. Her får du en økologisk vin med fokus på renhed, friskhed og drikkeglæde frem for tung fadpræg og overmoden frugt. Det er en Chardonnay til dig, der foretrækker finesse og mineralitet frem for smør og vanilje. Vinens særlige styrke ligger i kombinationen af økologisk dyrkning, højtliggende marker og en nænsom vinifikation i rustfrit stål, som bevarer druens naturlige karakter. Resultatet er en klar, aromatisk vin med stenfrugt, citrus, florale toner og en udpræget mineralsk nerve. Alois Lageder har i årtier været en pioner for bæredygtighed i Alto Adige, og denne vin er en moderne fortolkning af husets historiske fokus på rene, præcise bjergvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys og klar med en strågul farve og fine grønlige skær – et visuelt udtryk for dens ungdom og friskhed. Udtrykket i næsen er diskret og elegant snarere end overvældende: saftig hvid fersken, moden melon og sprød citrus flettes sammen med hvide blomster og en let kalket, mineralsk tone, der tydeligt peger tilbage på bjergterroiret. På ganen er Alois Lageder Chardonnay 2025 mediumfyldig, fint afbalanceret og tør, med en ren, frugtdrevet profil. Den bløde tekstur bæres af en frisk, liflig syre, som giver et levende bid og gør vinen meget madvenlig. Smagen følger næsen med stenfrugt og citrus, rundet af en næsten salt mineralsk afslutning, der giver lyst til næste sip. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom for sin sprøde friskhed, men vil typisk udvikle lidt mere rundhed og kompleksitet over 2–3 år, hvis den gemmes.

Vinifikation
Druerne til denne Chardonnay kommer fra kølige, højtliggende parceller i Trentino-Alto Adige, hvor det alpine klima med varme dage og kølige nætter giver druer med intens aroma og bevaret syre. Jorden består typisk af kalkholdige og stenede lag, som bidrager til vinens mineralske præg og ranke struktur. Frugten høstes selektivt og skånsomt, hvorefter den vinificeres økologisk med temperaturkontrolleret gæring i rustfrit stål for at bevare friskhed og druetypicitet. Efter gæring lagrer vinen i cirka fire måneder på den fine gærbund (sur lie), hvilket giver en let cremet tekstur og ekstra dybde uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Alois Lageder Chardonnay 2025 egner sig fremragende til delikate retter, hvor vinens finesse får lov at spille hovedrollen. Prøv den til lette fiskeretter, ceviche, skaldyr, risotto med grøntsager, friske salater, mild cremet pasta eller lyst kød som kylling og kalkun. Den er også et glimrende match til milde, friske oste og simple antipasti. Serveres bedst ved 8–10 °C for at bevare friskheden og de florale noter. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset vil åbne de frugtagtige og blomstrede aromaer endnu mere.

Producent
Alois Lageder er en af de mest anerkendte producenter i Trentino-Alto Adige og regnes som en frontløber for økologisk og biodynamisk vindyrkning i området. Familien har produceret vin i Bolzano-området i flere generationer og har med tiden opbygget et ry for præcise, elegante vine, der tydeligt afspejler deres alpine oprindelse. Husets fokus på bæredygtighed, omhyggeligt markarbejde og skånsom vinifikation har gjort dem til en referenceproducent i regionen, ofte fremhævet for deres rene, kølige hvidvine og balancerede, terroirdrevne stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.