Aloxe Corton 1. Cru Les Guérets Les Parcellaires de Saulx 2020

Aloxe-Corton 1. Cru Les Guérets 2020 er en kraftfuld og koncentreret Pinot Noir fra Côte de Beaune i Bourgogne. Den varme og tørre vækstsæson har givet en vin med dyb frugt, markant struktur og stor intensitet, mens vinmarkens placering ved foden af Corton-skråningen tilfører den et tydeligt burgundisk terroirpræg. Les Guérets er opkaldt efter den stenede, oprindeligt vanskeligt opdyrkelige jord, som kendetegner parcellen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk, blank og dyb rubinrød. Duften er rig, dyb og let krydret med noter af friske mørke kirsebær, brombær og solbær, suppleret af nuancer af vanilje, lakrids, vilde krydderier og begyndende underskov. På ganen er vinen massiv, fyldig og intens med moden, mørk frugt pakket ind i en tæt og stringent struktur. De faste tanniner er samtidig fint integrerede, cremede og fløjlsbløde. Eftersmagen er lang, tør og kraftfuld med vedvarende frugt samt en markant, saltet mineralitet. Vinen kan nydes nu efter grundig iltning, men har også potentiale til yderligere 10-15 års lagring.

Vinifikation
1. Cru-vinmarken Les Guérets ligger ved foden af den berømte Corton Grand Cru-skråning. Jordbunden består af jernholdigt ler, kalksten og mergel, hvilket bidrager med både struktur, dybde og mineralitet. Druerne, der består af 100 % Pinot Noir, høstes manuelt og transporteres i små kasser. Efter gæring i store, åbne trækar modnes vinen i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf fadene er ét år gamle.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C i store Bourgogne-glas. På grund af 2020-årgangens koncentration og faste struktur anbefales det at dekantere vinen omkring én time før servering. Den passer fremragende til oksebøffer med stegeskorpe, flæskesteg med kraftig skysovs og vildt som krondyr eller vildsvin. Den er også oplagt til Boeuf Bourguignon samt intense, lagrede oste som Époisses og faste komælksoste.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.