Aloxe Corton Domaine Jean-Pierre Maldant 2021

Aloxe-Corton Domaine Jean-Pierre Maldant 2021 er en seriøs og karakterfuld Pinot Noir fra Côte de Beaune i Bourgogne. Vinen kombinerer appellationens naturlige kraft med burgundisk finesse og kommer fra omhyggeligt dyrkede parceller i Aloxe-Corton – et område med lange traditioner for strukturerede og lagringsværdige rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en intens og levende farve. Duften byder på modne røde bær, fuglekirsebær og blåbær, som suppleres af nuancer af læder, krydderier og skovbund. På ganen er den fyldig og koncentreret med markante, men velintegrerede tanniner. Den kraftfulde struktur balanceres af friskhed og finesse, hvilket giver en harmonisk og vedholdende Pinot Noir med flot dybde. Vinen kan nydes allerede nu, især efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–10 år ved korrekt opbevaring. Med tiden vil frugten bevæge sig mod mere modne, krydrede og jordbundsprægede nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra kvalitetsparceller i Aloxe-Corton, blandt andet Les Valozières, Les Morais og Les Crapousuets, hvor ler- og kalkholdige jorde bidrager til vinens struktur og mineralitet. Vinen fremstilles udelukkende på Pinot Noir fra manuelt høstede druer, og arbejdet i vinmarkerne følger bæredygtige principper. Gæring og modning foregår på klassiske Bourgogne-egefade på 228 liter, hvor vinen lagres i omkring 14 måneder med op til 30 % nye fade.

Mad & Servering
Den markante struktur gør vinen velegnet til kraftfulde retter med kalv, oksekød, fuglevildt eller andet vildt. Den fungerer også fremragende sammen med retter, hvor skovsvampe, skovbær eller krydderurter indgår. Servér ved cirka 15 °C, så aromaerne og den elegante struktur får mulighed for at udfolde sig. En kort iltning på 30–60 minutter i karaffel kan anbefales, hvis vinen drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.