Altare Elio Barolo 2022

Altare Elio Barolo 2022 er en stilfuld og klassisk fortolkning af Barolo fra hjertet af Piemonte, lavet på 100 % Nebbiolo. Vinen forener områdets traditionelle finesse med Elio Altares elegante og præcise stil, og den er et oplagt valg for dig, der søger en Barolo med både dybde, energi og karakter. Familien Altare har arbejdet med vin siden 1948, og denne vin er på fin vis en hyldest til både regionens arv og husets passion for kvalitet.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig i en klar rubinrød farve med granatfarvede nuancer, som allerede antyder dens klassiske Barolo-profil. Duften er elegant og indbydende med røde frugter i fokus, ledsaget af et fint, floralt strejf af viol. Smagen er varm, harmonisk og elegant med en frisk, næsten sprød violettone i afslutningen. Tanninerne er subtile, men bløde og velintegrerede, hvilket giver vinen struktur uden at den virker tung. Det er en Barolo, som sagtens kan gemmes i nogle år, hvor den vil udvikle endnu mere kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Druerne kommer fra La Morra i Piemonte, et område kendt for at levere Barolo-vine med finesse, parfume og silkeblød struktur. Høsten sker med fokus på optimal modenhed, og efter en kort skindmaceration på 4-5 dage i temperaturstyrede rotofermentere gennemgår vinen en nænsom vinifikation. Derefter modner den i 24 måneder på franske barriques, hvilket tilfører rundhed, kompleksitet og en diskret træintegrering, der understøtter Nebbiolos naturlige elegance.

Mad & Servering
Altare Elio Barolo 2022 er oplagt til retter med dybde og umami, som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelpasta eller modne oste. Server den gerne ved 16-18 °C for at få det bedste frem i både aroma og struktur. En dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen nydes ung, så den får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Elio Altare er et anerkendt navn i Barolo og en producent, der har været med til at sætte La Morra på vinkortet med sin elegante og moderne tilgang til klassisk Piemonte-vin. Familien har produceret vin siden 1948, og huset er i dag særligt respekteret for sin evne til at skabe Barolo med balance, renhed og præcision. Altare Elio er blandt de producenter, som har været med til at forme regionens ry for sofistikerede Nebbiolo-vine med stort lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.