Altemasi Trento Pas Dose 2020

Altemasi Trento Pas Dosé 2020 er en elegant mousserende vin fra Trentino, fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir efter den traditionelle metode. Den lange lagring på gæren og den helt tørre stil uden tilsat dosage giver et præcist udtryk for områdets bjergvinavl og den klassiske Trento DOC-tradition.

Smagsprofil
Vinen har en strågul farve med grønne reflekser og en fin, vedvarende perlage. Duften byder på gul blomme og tørret abrikos med et diskret strejf af anis. Smagen er fyldig og elegant med frisk syre, mineralsk præg og en lang, vedholdende afslutning. Den lange flaskelagring bidrager til vinens struktur og kompleksitet. Den kan nydes nu, mens friskheden er fremtrædende, eller gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne dyrkes i bjergområder mellem Valle dei Laghi, Cembra-dalen og Dolomitternes skråninger, hvor vinmarkerne ligger 450–600 meter over havet. Kølige nætter og varme dage hjælper med at bevare druernes naturlige syre, mens kalkholdige, stenrige jorder og fluvioglaciale aflejringer bidrager med mineralitet. Druerne høstes fra slutningen af august og presses skånsomt; grundvinen gæres og modnes i ståltanke. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle metode, efterfulgt af 60 måneders lagring på gæren. Vinen degorgeres uden tilsætning af sukker.

Mad & Servering
Servér vinen ved 8–10 °C, gerne som aperitif eller til skaldyr, østers, rå fisk og lette retter med lyst kød. Den tørre, mineralske stil passer også godt til modne oste. En kort åbning på flasken er som regel tilstrækkelig; dekantering anbefales normalt ikke til mousserende vin.

Producent
Altemasi er Cavits serie af mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode i Trentino. Serien tager udgangspunkt i regionens bjergvinmarker og Trento DOC-tradition, hvor køligt klima og lange flaskelagringer er med til at skabe vine med friskhed og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.