Amarone della Valpolicella Marmo 2016

Amarone della Valpolicella DOCG Marmo 2016 er en intens og elegant rødvin fra Veneto, skabt i den klassiske Amarone-stil. Tørringen af druerne efter høsten – den traditionelle appassimento-metode – giver vinen en koncentreret frugtkarakter, stor dybde og en silkeblød struktur. Amarone har gennem generationer været en af Valpolicellas mest anerkendte vintyper og er kendt for sin kraftfulde, men raffinerede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatfarvede reflekser, som vidner om dens udvikling. Duften er fyldig og kompleks med noter af rosiner, svesker og figner, efterfulgt af mørk chokolade, krydderier, tobak og et diskret strejf af balsamico. Nuancer af vanilje og ristet eg tilfører yderligere dybde. På ganen er vinen kraftfuld og silkeblød med koncentreret tørret frugt, velintegrerede tanniner og en frisk, balancerende syre. Lakrids, kaffe og en let bitterhed præger den lange og vedholdende afslutning – en karakteristisk finesse ved Amarone. Vinen kan nydes nu, men dens fylde og struktur giver også et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på de traditionelle Valpolicella-sorter Corvina, Rondinella og Molinara fra Veneto i det nordlige Italien. Efter høsten gennemgår druerne appassimento, hvor de tørres, så en del af væsken fordamper, og sukker, aromaer og smagsintensitet koncentreres. Efter vinifikationen modnes vinen på egetræsfade, hvilket bidrager med noter af vanilje, ristet eg og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Server Amarone della Valpolicella Marmo 2016 ved cirka 18 °C til kraftige retter som braiseret eller grillet rødt kød, vildt, simreretter og modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter før servering, særligt hvis den nydes nu, så de komplekse aromaer får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.