Amour De Deutz Rosé En Coffret Deutz, 2013

Deutz Rosé Champagne 2013 Pinot Noir og Chardonnay fra Champagne byder på fin, kølig elegance og friskhed fra kalk og kridt.

Om vinen
Deutz er et hus, der arbejder med en klassisk champagne-tilgang, hvor balance og renhed er vigtigere end pynt. Druerne til denne rosé kommer fra Champagne, hvor kridt- og kalkjord giver god dræning og en tydelig, spændstig profil i vinene. Pinot Noir bidrager med struktur, farve og røde bær, mens Chardonnay løfter med nerve og lethed. For en vin som Deutz Rosé Champagne 2013 er det netop samspillet mellem druerne og det kølige klima, der gør forskellen. 2013 er en årgang, som i Champagne ofte gav vin med frisk syre og god definition, og det passer godt til en rosé med seriøs lagring. Vinen har ligget minimum 5 år på gærresterne i flasken før degorgering, og det giver den den cremede tekstur og de mere udviklede noter, man mærker i glasset. Den lange flaskelagring er en vigtig del af husets stil, og den gør, at frugten ikke bare står alene, men får dybde og et let brødagtigt lag uden at miste sin friskhed.

Smagsprofil
I glasset står Deutz Rosé Champagne 2013 lys laksefarvet med fine, vedholdende bobler. Du får først frisk hindbær, jordbær og rosenblade, og bagefter kommer et strejf af fersken og brioche, som giver vinen mere dybde. I munden er den delikat og cremet, men stadig helt ren i frugten, og den silkebløde mousse gør den let at drikke, selv om der er seriøs struktur bag. Det er en Champagne, der føles elegant snarere end larmende, og 2013-årgangen giver en kølig, præcis afslutning med god længde. Drikkevindue: 2025 til 2033

Mad & Servering
Det her er oplagt til skaldyr, især jomfruhummer, kammuslinger eller rejer, hvor vinens friskhed og fine røde frugt holder retten levende. Den fungerer også virkelig godt til dampet eller ovnbagt fisk med smør og urter, for eksempel rødspætte, pighvar eller sandart. Hvis du vil holde dig tæt på Champagne, så prøv den til fjerkræ med svampesauce eller til en klassisk pâté en croûte. På et dansk bord kan den fint gå til smørstegt fisk, lyse forretter med laks eller en mild osteanretning med cremet gedeost eller blød hvidskimmelost.

Producent
Deutz holder til i Aÿ og er et af de klassiske huse i Champagne, grundlagt i 1838. Huset er kendt for en stil, der favner præcision, finesse og en rolig, kontrolleret mousserende karakter, og det gælder også deres roséer. Der arbejdes typisk med en høj andel Pinot Noir og Chardonnay fra gode marker i Champagne, og fokus er på klar frugt og flot tekstur frem for tung dosage eller markant fadpræg. Det er en stil, der passer til huset, fordi Deutz historisk har ligget tæt på den mere elegante del af champagneverdenen. I nyere tid er Deutz især blevet forbundet med vinstilen under Fabrice Rosset, som har været en central ledelsesfigur i huset, og vinmageren toppes af ønsket om balance frem for overekstrahering. Det er ikke et hus, der jagter effekter i glasset. I stedet bygger de vinene op omkring renhed, længde og en mousse, der føles fin og præcis. For Champagne-kendere er Deutz et navn, man ofte forbinder med sikker håndværksmæssig stil, og denne rosé i 2013 viser meget tydeligt, hvorfor huset har den placering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.