Ampelos Cellars, Grenache Delta, 2021

Ampelos Cellars Grenache Delta 2021 er en saftig og frugtdreven rødvin fra Sta. Rita Hills i Californien, der viser Grenache-druens lyse, aromatiske og elegante side. Med håndhøstede druer fra egne marker og en lang fadlagring får vinen både ren frugt, krydderi og en flot harmoni i glasset. Navnet Delta henviser til det græske ord for vinstok, og vinen afspejler tydeligt Ampelos’ fokus på mark og håndværk.

Smagsprofil
Vinen har en indbydende og klar frugtprofil med duft af solmodne jordbær, et strejf af rabarber samt fine toner af tobak og krydderi fra fadet. I glasset fremstår den med en elegant, frisk udtryksform, hvor Grenache-druens naturlige parfume får lov at stå tydeligt frem. Smagen er fyldig og blød med moden frugt, peber og diskrete noter fra egetræet, som giver vinen ekstra dybde uden at dominere. Eftersmagen er ren og harmonisk, og vinen har potentiale til at udvikle sig flot over de kommende år, hvor frugten gradvist kan få mere kompleksitet og afrundede krydderitoner.

Vinifikation
Grenache-druerne kommer fra Ampelos’ egne marker i Sta. Rita Hills, hvor de smukke bakker og det kølige, lange vækstsæson-klima giver optimale betingelser for en sort, der både elsker varme og har brug for tid til at modne helt. Druerne håndhøstes og afstilkes ved ankomsten til vineriet, hvorefter de ligger i store fade i et par dage, indtil den naturlige gæring sætter ind. Gæringen varer op til 16 dage, og vinen lagrer derefter i 33 måneder på egetræsfade, hvor omkring en tredjedel er nye, mens resten er brugte fade fra egen produktion.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til retter med grillet lammekød, and, vildt, krydrede vegetarretter eller pizza og pasta med mere smag. Den kan også sagtens gå til retter med middelhavsurter, svampe og let røget kød. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, hvis vinen er ung, så dens frugt og krydderi får lov at åbne sig helt.

Producent
Ampelos Cellars er et ambitiøst californisk vinhus med stærkt fokus på bæredygtighed, markarbejde og klassisk vinfremstilling med respekt for druernes naturlige udtryk. Peter Work har sat sit præg på produktionen med egne marker i Santa Barbara County, hvor Ampelos har opnået anerkendelse for vine med balance, renhed og tydeligt terroirpræg. Især deres arbejde med Rhône-inspirerede druer som Grenache har gjort dem til et navn, man lægger mærke til i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.