Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020 white

Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020 er en unik orangevin fra den sjældne Kisi-drue, der dyrkes med kærlighed og omtanke i Georgien. Denne vin præsenterer sig som en harmonisk fusion mellem tradition og natur, skabt ved hjælp af den ældgamle kachetiske metode. Arbejdet med at genoplive Kisi-druen er en stolthed for regionen, og det resulterer i en vin, der holder arven i live.

Smagsprofil
Denne amberfarvede vin stråler med en gylden glød i glasset, som fanger øjet. Aromaen er en bemærkelsesværdig blanding af tørrede frugter, nødder og subtile blomstrede noter, der afslører den traditionelle fermentationsmetodes kompleksitet. På ganen afsløres en fyldig struktur, hvor smagen af saftige pærer, honning og en let krydret tone danser rundt. Selv om den viser mere substans som en orangevin, bevarer den en livlig friskhed. Eftersmagen er vedholdende og efterlader en fin balance af tanniner og en mineralsk finish. Dette er en vin med et fremragende lagringspotentiale, som vil fortsætte med at udvikle dybde og karakter.

Vinifikation
Vinstokkene dyrkes på en enkelt hektar stor parcel, hvor terroiret bidrager med både optimale solforhold og nærende jordbunde. Høsten foregår manuelt og druerne selekteres omhyggeligt. Vinifikationen foregår efter den traditionelle kachetiske metode, hvor druerne gærer i seks måneder med skalkontakt i underjordiske qvevris. Dette giver vinen dens unikke tekstur og smagsprofil. Efter indledende gæring modnes vinen videre i specielle qvevris udviklet til aging, som varer op til et år, før den fyldes på flaske til yderligere tre måneders modning.

Mad & Servering
Denne vin parrer sig perfekt med et udvalg af georgisk cuisine som chashushuli (oksekød kødsuppe) eller khinkali (dampede dumplings). Den er også fantastisk sammen med modne oste og nøddebaserede retter. For den bedste oplevelse serveres vinen ved en temperatur mellem 10-12°C, og det anbefales at dekantere den i 15-30 minutter inden servering for at lade dens aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Anapea Village er mere end blot en vingård; det er en vagtholder af georgisk vintradition, dybt forankret i Kachetien. Med stærk tilknytning til den lokale kultur har familien bag vingården ydet et markant bidrag til genoplivningen af den truede Kisi-drue. Deres engagement i naturlig, bæredygtig vinproduktion har ikke kun beriget regionens vinlandsby, men har også sikret international anerkendelse for deres autentiske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.