Andremily Mourvedre, 2020

Andremily Mourvèdre 2020 er et sjældent og imponerende bud på en Mourvèdre i hovedrollen – en drue, der oftest spiller birolle, men her får lov at vise hele sit mørke, krydrede og kraftfulde register. Vinens signatur kommer fra Jim Binns’ sikre hånd, skabt med erfaring fra kultnavnet Sine Qua Non og med et format, der allerede har givet ham international anerkendelse.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt mørk og intens med en tæt, næsten sort frugtkerne. Duften folder sig op med modne brombær, sorte kirsebær, tørrede krydderurter, sort peber og et strejf af bitter mørk chokolade, mens de små mængder Syrah og Viognier tilfører ekstra kompleksitet og aromatisk løft. Smagen er fyldig, koncentreret og kraftfuld med en flot dybde af mørk frugt, krydderi og mørk, let bitter kakao. Mourvèdre giver struktur og et markant, seriøst udtryk, men vinen balanceres af en levende energi og en næsten silkeblød tekstur. Den har klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet med nogle års tålmodighed.

Vinifikation
Vinen er lavet i Californien fra Andremily, hvor Jim Binns arbejder med Rhône-inspirerede sorter og et målrettet fokus på moden frugt, struktur og præcision. Mourvèdre udgør rygraden i cuvéen, flankeret af mindre andele Syrah/Shiraz og Viognier, som bidrager med dybde og aromatisk nuancering. Produktionen bygger på Binns’ erfaring med at fortolke kraftfulde vine med stor koncentration og balance.

Mad & Servering
Server vinen til smagfulde retter som langtidsstegt lam, okse, vildt, braiserede retter eller grillede svampe med masser af umami. Den gør sig også godt til retter med krydderurter, peber og rige saucer. Serveres bedst ved ca. 16-18 °C, og en karaffel i 1-2 timer anbefales for at åbne vinens fulde aromatiske og strukturelle potentiale.

Producent
Andremily er grundlagt af Jim Binns og opkaldt efter hans to børn, Andrew og Emily. Selvom projektet kun har eksisteret siden 2012, har det allerede markeret sig stærkt blandt samlere og anmeldere, ikke mindst på grund af Binns’ fortid hos Sine Qua Non, hvor han finpudsede sin evne til at skabe vine med stor intensitet og høj kvalitet. Andremily har på kort tid fået ry for at være blandt de mest interessante producenter af Rhône-sorter i Californien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.