Andremily No. 8, 2019

Andremily No. 8 2019 er en imponerende og terroirdrevet rødvin, der kombinerer Syrahs kraft med Côte-Rôtie-inspirationens elegance. Her får du en vin med stor aromatisk dybde, markant struktur og et personligt præg fra Jim Binns, der har sin ekspertise fra Sine Qua Non og senere skabte Andremily som sit eget hyldestprojekt til børnene Andre og Emily.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og tæt i glasset med en mørk, næsten uigennemsigtig farve. Næsen er intens og levende med lag på lag af solbær, brombær, grillet kød, røget bacon, sorte oliven og sort peber, alt sammen løftet af en frisk, næsten svævende parfume fra Viognier-tilsætningen. I munden er den både kraftfuld og elegant på én gang. Den mørke frugt har stor saftighed og koncentration, mens Mourvèdre bidrager med struktur, krydderi og en mørkere, mere seriøs karakter. Eftersmagen er meget lang og vedvarende, og vinen har uden tvivl potentiale til at udvikle sig flot over mange år.

Vinifikation
Andremily No. 8 2019 er baseret på Syrah med mindre andele Mourvèdre og Viognier, tydeligt inspireret af Rhône og især Côte-Rôtie. Vinen er gæret med 45% hele klaser og efterfølgende lagret i 22 måneder på franske barriques, hvoraf 65% var nye, hvilket har givet både dybde, polering og et tydeligt fadpræg uden at overdøve druernes karakter.

Mad & Servering
Vinen fortjener retter med både dybde og umami, for eksempel lam, oksemørbrad, grillet entrecôte, braiseret vildt eller retter med svampe og ristede krydderier. Server den ved ca. 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Andremily er Jim Binns’ personlige projekt, grundlagt i 2012 efter mange år som kældermester hos det anerkendte Sine Qua Non, hvor han forfinede sin forståelse for Rhônedruer og vinifikation. Producenten har hurtigt opnået stor respekt blandt kendere for sine elegante, koncentrerede og meget vellavede vine, der ofte fremhæves som nogle af Californiens mest seriøse Rhône-inspirerede fortolkninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.