Angelo Gaja, Dagromis Barolo 2021

Dagromis Barolo 2021 viser Angelo Gajas fortolkning af Nebbiolo fra to af Barolos mest anerkendte områder: La Morra og Serralunga d’Alba. Vinen forener aromatisk finesse med struktur og dybde, og med Dagromis trådte Gaja ind i Barolo efter først at have skabt sit navn i Barbaresco.

Smagsprofil
Vinen står klar rubinrød med granatrøde nuancer. Duften begynder let jordet og tilbageholdende, men folder sig ud med bergamot, mandarin, limeblomst og rose, efterfulgt af violer, anis, lakrids og mørke kirsebær. På ganen er den frisk og saftig med røde bær, granatæble og vilde jordbær. Den kraftfulde struktur balanceres af fine, polerede tanniner og en silkeblød elegance, som munder ud i en lang afslutning. Årgang 2021 har potentiale til at udvikle større kompleksitet ved lagring. Vinen kan også nydes nu, gerne efter lidt luft.

Vinifikation
Nebbiolo-druerne kommer fra La Morra, blandt andet marken Cerequio, og fra Serralunga d’Alba, hvor vinstokkene vokser nær Gajas mark Sperss. Hver marks vin gæres og modner separat i 12 måneder på små franske barriques, før vinene blandes og lagrer yderligere 18 måneder på store egetræsfade. Dermed får vinen 30 måneders fadlagring inden aftapning. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
Servér ved 18–20 °C til retter med dybde og fylde, eksempelvis braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperisotto. Vinen kan med fordel dekanteres cirka 1–2 timer før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.

Producent
Gaja blev grundlagt af Giovanni Gaja i Barbaresco i 1859 og er i dag et af Italiens mest kendte vinhuse. Femte generation står for driften, med Angelo Gajas børn Gaia, Rossana og Giovanni involveret i ledelsen. Huset er især forbundet med Barbaresco, men Dagromis markerede Gajas indtog i Barolo. Årgang 2021 har fået 96 point hos James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.