Angelo Negro Onorata Favorita Langhe DOC 2024 - 0,75l

Angelo Negro Langhe Favorita 2024 er en tør hvidvin på Favorita fra Langhe i Piemonte med fersken, mandarin, cremet tekstur og klar friskhed i glasset. Den har den saftige side af druen, med appelsin og hvid fersken. Ståltankene holder udtrykket rent. Jeg ville åbne den til fisk, vitello tonnato eller en blød, mild ost.

Om vinen
Angelo Negro Langhe Favorita 2024 kommer fra Langhe i Piemonte, hvor Favorita stadig føles som en lokal hemmelighed ved siden af de store røde navne. Markernes jord er en blanding af sand, ler og kalksten, og den kombination passer fint til en tør hvidvin med lys frugt og fast kant. Vinen lander på 12,5% alkohol, så den føles slank i glasset med mere fokus på fersken og citrus end på varme. Her er Favorita druen brugt til en 750 ml flaske, der taler klart til dem, der gerne vil have Piemonte i en hvid og mere umiddelbar form. Efter gæringen er vinen lagret på rustfri ståltanke. Angelo Negro bruger stålet til at holde næsen ren, så mandarin og fersken ligger helt fremme fra første skænk. Teksturen er mere rund end mange ståltanksvine, med en cremet fornemmelse der minder om honningmelon. Den tørre stil står tydeligt, og den fine syre giver en lille appetitvækkende prikken på tungen. Når glasset bliver lidt varmere, dukker der en mild appelsintone op i kanten.

Smagsprofil
Duften åbner med hvid fersken, mild appelsinskal og en tone af mandarin, og netop den mandarin gør Angelo Negro Langhe Favorita 2024 mere livlig end næsen først antyder fra første snif. På tungen er den tør og afrundet, med en cremet midte der minder om honningmelon, blød fersken og klar lys stenfrugt i en form der passer til vinens rolige alkohol på 12,5%. Syren er fin og ren og den samler appelsinfrugten op med en lille frisk prikken helt ude i afslutningen når vinen har fået et par minutter i glasset. Eftersmagen er rolig og frugtdrevet, med et strejf af mandarin der hænger ved efter den sidste slurk og giver lyst til endnu en lille smagsprøve af samme flaske. Drik 2025-2027.

Mad & Servering
Sæt Angelo Negro Langhe Favorita 2024 til stegt torsk med citron og smør, hvor vinens cremede midte følger fisken, og mandarinnoten løfter saucen med en frisk kant. Til skaldyr vil jeg vælge rejer med fennikel, grillede kammuslinger eller en enkel salat med krabbe, med vinens ferskenfrugt som blød partner til det salte. Fra Piemonte er vitello tonnato et virkelig fint bud, især når tuncremen er mild og kødet serveres køligt med kapers på toppen. Til grøntsager rammer den godt sammen med asparges, nye ærter og squash på panden, især når der også er olivenolie og lidt citronskal i retten. Til ost ville jeg gå efter Robiola eller en anden blød, mild ost, så vinens mandarin og honningmelon bliver ved med at stå tydeligt.

Producent
Angelo Negro er en familieproducent i Monteu Roero, på den sandede side af Tanaro tæt på Alba, og navnet forbindes især med hvide druer fra Roero og Langhe i et område domineret af kendte røde appellationer. Det konkrete træk ved huset er den seriøse plads til lyse lokale sorter, især Roero Arneis fra flasker som Serra Lupini, og den tanke ligger tæt på denne Langhe Favorita med sin klare citrus og runde midte. Familien arbejder med en rolig kælderstil der fremhæver druenes egen frugt, og producentens hvide vine føles direkte fra første skænk med tekstur nok til mad ved bordet i denne Favorita. Jeg lægger især mærke til, at Favorita får en lige så tydelig etiketplads som husets mere kendte piemontesiske navne, og det giver sortimentet en lokal bredde der føles personlig med plads til små piemontesiske særpræg i hverdagsflaskerne. Ståltank, moderat alkohol og åben citrusfrugt passer ind i den linje, hvor producenten sætter en ren stemme først og holder flasken tæt på den ferskenprægede side af Favorita fra første kolde skænk. I glasset bliver det konkret gennem den lille mandarinnote, den cremede honningmelon og den friske afslutning, som gør denne 2024 Langhe Favorita genkendelig ved siden af producentens mere aromatiske Roero Arneis efter nogle minutter i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.