Angelo Negro Perdaudin Vino ottenuto da uve appassite 2020 - 0,375l

Angelo Negro Roero Arneis 2020 er en sød hvidvin på Arneis fra Roero i Piemonte med gylden frugt, honning, vanilje og halvflaskens rolige luksus til ost. Den kommer i 375 ml, så den passer til et glas efter maden. Små egetræsfade giver den en varm tone af vanilje og tørret frugt.

Om vinen
Angelo Negro Roero Arneis 2020 kommer fra Roero i Piemonte, hvor Arneis står på sandet og kalkholdig jord. Den jordtype giver en lys mineral kant til en drue, der her er lavet som sød hvidvin. Denne aftapning er i 375 ml, og den føles tænkt til et langsommere glas end en klassisk tør Roero Arneis. Alkoholprocenten på 14,5 fortæller også om en vin med kraft og moden frugt. Vinen er lagret på små egetræsfade, og det mærkes i den bløde vaniljetone omkring frugten. Sødmen ligger åbent i glasset med abrikos, kandiseret fersken og honning som de tydeligste spor. Fadet giver ikke bare krydderi, det samler også den tørrede frugt i en mere cremet form. Farven er dyb gylden, og du ser allerede ved ophældning at dette er en anden side af Angelo Negros Arneis.

Smagsprofil
I glasset står Angelo Negro Roero Arneis 2020 dybt gylden med en tæt glans, som passer til den søde stil og halvflaskens koncentrerede format. Duften åbner med tørret abrikos, kandiseret fersken og honning, og den lille tone af vanilje peger direkte mod lagringen på små egetræsfade. I munden er den fyldig og sød med modne stenfrugter, tørret frugt og en næsten sirupsagtig tekstur. Syren giver et frisk løft gennem afslutningen, så osten eller desserten får modspil fra mere end sukker. Drikkes bedst 2024-2032.

Mad & Servering
Sæt den til Castelmagno fra Piemonte, især en moden udgave med blå årer og salt krumme. Honningen i vinen griber ostens nøddeagtige dybde, og Arneis-frugten giver fersken og abrikos hen over den salte kant. Den er også stærk til torta di nocciole, hvor hasselnødderne finder vaniljen fra de små egetræsfade. Prøv den med panna cotta med ristede ferskner, eller med en fast lagret Gouda i små bidder efter middagen. Blåskimmelost som Gorgonzola Piccante giver et mere intenst møde, hvor vinens sødme og syre begge får tydelig opgave på tallerkenen.

Producent
Angelo Negro har sin base i Monteu Roero, og familiens arbejde med vinmarker i området kan spores tilbage til 1670, længe før Roero Arneis fik sin nuværende DOCG-stemme. Den lange forankring ses i sortimentet, hvor Arneis fylder som hovedrolle i flere meget forskellige aftapninger fra frisk tør hvidvin til denne søde 375 ml flaske med fadlagring. Mange kender huset for Serra Lupini, deres tørre Roero Arneis, og denne søde Angelo Negro Roero Arneis 2020 viser samme drue i en ravgylden og mere stille form. Producenten arbejder i et område med sandede bakker nord for Tanaro, og den lokale jordfornemmelse følger med selv i en vin med honning, vanilje og tørret abrikos. Det spændende ved Angelo Negro her er modet til at give Arneis en dessertvinens rolle, i stedet for kun at lade druen tale gennem citrus og hvide blomster. På etiketten mødes Roero, Arneis og Angelo Negro i en lille flaske, hvor producentens navn betyder mere end volumen i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.