Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2003

Angélus 2003 Merlot Cabernet Franc fra Saint-Émilion er en dyb, moden Bordeaux med varme, tæt frugt og klassisk kalkrig finesse fra den store hedebølgeårgang.

Om vinen
Angélus 2003 kommer fra Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte viser sig bedst på kalk og ler. Det er en terroir, der kan give både fylde og friskhed, og i 2003 blev balancen sat på prøve af en meget varm sommer. Angélus arbejder med stor ambition i vinmarkerne, og her er det især den modne frugt og den naturlige struktur, der bærer vinen. Når man møder en vin som denne, er det tydeligt, at druer fra Bordeauxs højre bred kan give både kraft og præcision, når markarbejdet er skarpt. Vinifikationen på Angélus er kendt for at være ambitiøs, og denne 2003 er lagret 18 måneder i franske barriques, næsten helt sikkert nye, hvilket giver markant præg af fad. Det kan man mærke i de krydrede og vaniljeagtige noter, men frugten står stadig i centrum. Merlot giver den bløde kerne, mens Cabernet Franc bidrager med aromatisk løft og lidt mere kant. I en varm årgang som 2003 bliver det især vigtigt, at vinen ikke mister spændstighed, og her hjælper den kalkholdige jordbund med at holde en vis friskhed i stilen.

Smagsprofil
Angélus 2003 åbner med mørk, moden frugt, hvor sorte kirsebær, blomme og lidt cassis ligger tæt i glasset. Samtidig kommer der tydelige toner af chokolade, kaffe og vanilje fra fadet, så du får en vin, der er både rig og poleret. I munden er den fyldig og rund, men stadig med faste tanniner nok til at give struktur og holde på længden. Det er en Bordeaux, der viser den varme 2003-årgangs modne karakter, men uden at miste Saint-Émilions klassiske dybde. Drikkevindue: 2015 til 2035

Mad & Servering
Til Angélus 2003 giver det mening at gå efter retter med dybde og brunet smag. En klassisk vinder er oksemørbrad, entrecôte eller lam med rosmarin og bagte rodfrugter, hvor vinens modne frugt og fadpræg får lov at spille op mod kødet. Du kan også gå den mere regionale vej med confit de canard eller en simreret med svampe, som passer godt til Saint-Émilion og Bordeauxs kærlighed til fjerkræ og rødt kød. På et dansk middagsbord er braiseret oksespidsbryst, kalvehaler eller en helstegt and med svampe og kartofler oplagte valg, og en moden Comté eller anden lagret hård ost fungerer også rigtig godt til den her 2003.

Producent
Angélus er en af de mest markante ejendomme i Saint-Émilion og har i mange år været forbundet med seriøs kvalitet og et meget ambitiøst arbejde i både mark og kælder. Navnet blev især stærkt knyttet til Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den drivende kraft bag moderniseringen af ejendommen, mens Stéphanie de Boüard-Rivoal i dag er en central figur i familiens videre arbejde. Det er et slot, der har været med til at forme billedet af, hvor præcis og kraftfuld en Saint-Émilion kan være, især når Merlot og Cabernet Franc får lov at modne på gode parceller med kalk og ler. Stilen er typisk tæt, mørk og koncentreret, men den bedste Angélus-vin har også en klar aromatisk definition, som gør den mere end bare fylde og fad. I 2003 ser man tydeligt den stil: varm frugt, stor struktur og en følelse af modenhed, som passer til Bordeauxs højre bred, når vejret bliver ekstremt. Det er en producent, der arbejder med tydelig ambition, og som ofte søger en vin med både dybde, kraft og et langt liv i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.