Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2023

Angélus 2023 Merlot fra Saint-Émilion er en dyb Bordeaux med friskhed, finesse og mørk frugt, båret af ler, kalk og husets sikre hånd.

Om vinen
Angélus hører til de mest markante navne i Saint-Émilion, og her er Merlot og Cabernet Franc plantet på terroir med ler, kalk og sandet grus. Den kombination giver både dybde og løft, og i 2023 er det især den friske balance, der holder frugten samlet. Vinstokkene arbejdes typisk med stor præcision i marken, og i Bordeaux betyder det ofte lavere udbytte, selektiv høst og fokus på modne druer frem for overmodenhed. Hos Angélus er det netop den type disciplin, man mærker i glasset. Vinifikationen følger den klassiske Saint-Émilion-linje, hvor frugten får lov at tale klart, men med nok struktur til at bære lagring. 2023 er modnet i 18 måneder på franske barriques, og den høje andel nye fade giver de diskrete præg af cedertræ, krydderi og kakao, som ligger bag den mørke frugt. Merlot står for den bløde, fyldige midte, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, urtet spændstighed og lidt floralt bid. Det er en stil, der kræver tålmodighed, men som også allerede viser retning og balance.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt Saint-Émilion med dyb rubinfarve og et lilla skær. Næsen går direkte i sort kirsebær, moden blomme og viol, og bagefter kommer kakao og cedertræ frem. 2023-årgangen har en frisk nerve, som holder den rige frugt på plads, så vinen aldrig bliver tung. Smagen er fyldig og velourblød, med modne tanniner, god syre og en lang afslutning med krydderi og mørk frugt. Angélus 2023 Merlot fra Saint-Émilion er en vin, der kan drikkes med stor fornøjelse nu, men som også får mere dybde med nogle år i kælderen. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er oplagt til oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk boeuf bourguignon, hvor vinens modne tannin og mørke frugt kan følge kød og sauce uden at miste fokus. Den er også stærk til vildt, især rådyr eller hjort med svampe, hvor 2023-årgangens friskhed giver plads til både fedme og dybde. På den mere lokale bane er den glimrende til confit de canard, og den kan sagtens klare en god dansk middag med braiseret oksekæber, kartoffelmos og svampe. Har du modne oste på bordet, især comté eller en fast, lagret dansk ost, får du også en meget præcis og seriøs afslutning på flasken.

Producent
Angélus er et af Saint-Émilions mest kendte slotte og et navn, der har været med til at definere moderne Bordeaux, uden at miste grebet om områdets klassiske stil. Ejendommen ligger højt i Saint-Émilion, hvor de bedste marker får gavn af både eksponering og de kalk- og lerjorde, som er så vigtige i området. I nyere tid er huset især blevet forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som spillede en central rolle i Angélus’ udvikling og profil, og med hverdagen på slottet, hvor præcision i mark og kælder er afgørende. I dag er det stadig Merlot og Cabernet Franc, der bærer stilen, og netop den kombination giver vinene deres blanding af moden frugt, struktur og floral finesse. Angélus arbejder i den del af Bordeaux, hvor balance mellem kraft og friskhed er altafgørende, og det er ofte her, man ser, hvorfor Saint-Émilion kan levere vine med både umiddelbar appel og lang levetid. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, fordi den viser modenhed uden at slippe energien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.