Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2015

Angélus Merlot fra Saint-Émilion 2015 er en dyb og silkeblød Bordeaux med mørk frugt, ceder og kalket friskhed fra ler og kalk.

Om vinen
Druerne til Angélus Merlot fra Saint-Émilion 2015 kommer fra ler- og kalkholdige jorde, som er med til at give vinene både fylde og en tydelig, kølig nerve. I Bordeaux er det netop samspillet mellem Merlot og Cabernet Franc, der ofte giver den dybe frugt, florale noter og den struktur, som gør disse vine så lagringsdygtige. 2015 var en varm og generøs årgang i Saint-Émilion, og det mærkes typisk i den modne frugt og den runde tekstur. Vinifikationen er lavet i den klassiske Bordeaux-stil, hvor fokus er på at bevare både frugt og præcision. Denne vin har fået 18 måneder på franske barriques, og her er cirka 100 % nye fade brugt, hvilket bidrager med ceder, kakao og lidt krydderi. Med Merlot i front og Cabernet Franc som den aromatiske rygrad får man en vin, der både er rig og detaljeret, og som stadig holder fast i den kalkede mineralitet, man gerne vil finde i Saint-Émilion 2015.

Smagsprofil
I glasset står Angélus 2015 tæt og mørk, og du møder straks modne kirsebær, blomme og viol, som langsomt åbner sig til kakao, ceder og et strejf af krydderi. Smagen er fyldig, men ikke tung, fordi tanninerne er silkebløde og fint mærkede, så frugten får plads til at brede sig hele vejen over tungen. Merlot giver den modne, næsten fløjlsagtige midte, mens Cabernet Franc holder vinkanten frisk og løftet. Til sidst kommer den lange, mineralske afslutning, som gør, at Saint-Émilion 2015 bliver hængende længe efter sidste sip. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der fortjener mad med dybde. Klassisk i Bordeaux er den oplagt til oksefilet, entrecôte eller confit de canard, gerne med svampe og en sauce på fond. Den arbejder også rigtig godt med vildt, for eksempel rådyrfilet eller hare, hvor vinens mørke frugt og fine tannin møder kødets smag uden at overdøve den. På et dansk bord kan du sætte Angélus 2015 til braiseret okse med rodfrugter, perleløg og kartoffelmos, eller til langtidsstegt oksecuvette med svampe og timian. Den er også stærk til modne oste, især Comté, lagret Gruyère eller en fast dansk høost, hvor vinens ceder, kakao og modne frugt får noget at spille op imod.

Producent
Angélus er et af de mest kendte navne i Saint-Émilion og ligger højt på skråningerne lige uden for byen, hvor eksponering og jordbund spiller en stor rolle for vinens stil. Ejendommen er historisk forbundet med de mange kirker i området, og klokken fra en nærliggende kirke er en del af vinens identitet, men det er først og fremmest seriøst arbejde i marken, der har løftet huset til topniveau. Vinenes profil bygger typisk på Merlot med Cabernet Franc som den vigtige aromatiske og strukturelle partner, og det giver Saint-Émilion-vine med både modenhed og præcision. I moderne tid er Angélus især blevet formet af Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var en central drivkraft på ejendommen og gjorde huset til en fast reference i appellationen. I dag er det stadig et slot, hvor stil og selektion betyder meget, og hvor ler- og kalkjorden bruges aktivt til at få dybde, friskhed og længde i vinene. Angélus 2015 viser netop den balance, som har gjort producenter i Saint-Émilion berømte, nemlig moden frugt, fast struktur og en tydelig følelse af oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.