Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2023

Angélus 2023 Merlot og Cabernet Franc fra Saint-Émilion viser Bordeaux i en dyb, elegant og præcis udgave fra kalk- og lerjord.

Om vinen
Saint-Émilion er et sted, hvor jordbund betyder meget, og her er kalk og ler med til at give både friskhed og struktur. Angélus arbejder i dag med stor fokus på præcist markarbejde og bæredygtighed, og det passer godt til en vin, hvor Merlot og Cabernet Franc skal have både modenhed og spændstighed. 2023 var ikke en let vinårgang i Bordeaux, så det kræver omtanke i marken for at få sunde druer med god balance. Efter høsten bliver frugten typisk sorteret grundigt, og gæringen sker med fokus på at bevare ren frugt og dybde. Denne type Saint-Émilion modner ofte 18 til 20 måneder på franske barriques, og her bruges der normalt en høj andel nye fade, som giver vinens mørke frugt et lag af vanilje, ceder og krydderi. Angélus er kendt for en stil, der er koncentreret, men også poleret, og det mærkes tydeligt i 2023.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk Saint-Émilion med tæt, blåsort frugt, hvor sort kirsebær, blomme og viol ligger først. Angélus 2023 Merlot Cabernet Franc Bordeaux bygger videre med tobaksblad, ceder og et strejf af grafit, så vinen både føles klassisk og meget præcis. Merlot giver rundhed og fylde, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, krydderi og den lille grønne kant, som holder det hele samlet. Tanninerne er modne og fine, og finishen er lang med en rolig, næsten silkeagtig fornemmelse. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der trives sammen med mad, der har både dybde og tekstur. Prøv den til oksemørbrad, braiseret lam eller vildt med svampe, hvor Saint-Émilion og Bordeaux-stilen kan folde sig ud sammen med kødets saftighed og den mørke sauce. En klassisk servering kunne være andebryst med rodfrugter eller confit de canard, mens et mere dansk spor kunne være langtidsbraiseret oksehale med kartoffelmos og glaserede løg. Angélus 2023 gør sig også godt til modne oste, især hvis du vil slutte måltidet med noget salt og lidt nøddeagtigt.

Producent
Angélus hører hjemme i hjertet af Saint-Émilion og er en af de mest kendte navne i Bordeaux, især når man taler om kraftfuld, men præcis Merlot-baseret vin. Ejendommen er tæt forbundet med Hubert de Boüard de Laforest, som i mange år var den centrale vinmager og en vigtig figur i at forme husets moderne stil, og i dag fortsætter familien Boüard med en tydelig rolle i udviklingen. Det er en producent, der arbejder målrettet med kvalitet i marken, hvor kalk og ler i Saint-Émilion er helt afgørende for udtrykket. Stilen er normalt rig og koncentreret, men den forsøger også at bevare friskhed, struktur og et klart aftryk af Cabernet Franc. I Bordeaux er det netop den balance, som gør Angélus interessant, fordi vinene ikke kun handler om moden frugt og fad, men også om rygrad og præcision. 2023 viser den tilgang meget tydeligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.