Annandale Destillery, Man O Sword Founders Selection 60,7%

Annandale Distillery Man O' Sword Founder’s Selection er en kraftfuld Single Malt Scotch Whisky tappet ved fuld fadstyrke på hele 60,7 %. Her får du en kompromisløs, sherrylagret single cask, der leverer både intensitet, dybde og en imponerende mundfylde. Whiskyen er inspireret af Robert the Bruce – konge af Skotland og syvende jarl af Annandale – og forener historisk arv med moderne håndværk i Lowlands. Denne udgave er modnet på et autentisk Oloroso Sherry Butt (fad nr. 821) og tappet uden kølefiltrering for at bevare maksimal smag og tekstur. En samler- og entusiastwhisky, hvor både fad, styrke og oprindelse tydeligt sætter sig igennem i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår Man O’ Sword dybt ravgylden til mørk kobber med en tæt, olieret viskositet, der afslører den høje alkoholstyrke. Farven og de langsomt nedløbende gardiner i glasset vidner om en koncentreret sherrylagring. Næsen er intens og markant sherrydrevet med noter af mørke tørrede frugter, som rosiner, dadler og figner, ledsaget af mørk karamel, brændt sukker, nødder og let bitter chokolade. Bagved anes krydderier som kanel og nellike, samt et strejf af ristet eg og let røgede, varme trænoter. På ganen er whiskyen fyldig, struktureret og eksplosiv i sit udtryk – en ægte cask strength-oplevelse. Smagen domineres af sødmefuld sherry, tørret frugt, toffee og mørk chokolade, der balanceres af tørre tanniner, ristede egetoner og varme krydderier. Den høje alkoholstyrke skaber en kraftfuld, men kontrolleret varme og en cremet, næsten sirupsagtig mundfornemmelse. Eftersmagen er meget lang, rig på nødder, kakao, krydderi og et let, tørt fadbid, der giver elegant struktur. Selv om whiskyen er relativt ung (destilleret 2017 og tappet 2023), bærer den sin alder flot takket være det aktive Oloroso Sherry Butt. Med korrekt opbevaring kan den udvikle sig yderligere på flaske i en årrække og integrere sine aromatiske lag endnu bedre, men den er allerede nu drikkeklar og intens på den mest charmerende måde.

Vinifikation
Annandale Distillery ligger i Skotlands sydlige Lowlands, nær Dumfries, hvor det kølige, fugtige klima og den blide kystpåvirkning giver ideelle forhold for langsom modning. Kornet udvælges med fokus på kvalitet og karakter, og destilleriet arbejder traditionelt med små batch-størrelser for at bevare kontrol og identitet. Man O’ Sword Founder’s Selection er en single cask-aftapning fra et autentisk Oloroso Sherry Butt (fad nr. 821), destilleret i 2017 og tappet i 2023. Whiskyen er aftappet ved naturlig fadstyrke på 60,7 % og uden kølefiltrering, så alle olier, smagskomponenter og tekstur bevares. Resultatet er en whisky, hvor terroir, malt og fad tydeligt kan smages, helt uden tekniske kompromiser.

Mad & Servering
Man O’ Sword er oplagt som eftermiddags- eller aftenwhisky, hvor den kan nydes langsomt og ufortyndet – eller med et par dråber vand for at åbne de mere subtile aromaer. Den intense sherryprofil gør den særligt velegnet til kraftige desserter med mørk chokolade, karamel, nøddekager, tørret frugt eller en klassisk creme brûlée. Den fungerer også fremragende sammen med kraftige, lagrede oste eller en god, krydret cigar. Servér ved 16–20 °C. En decantering er ikke nødvendig, men hæld gerne op i glasset 5–10 minutter før nydelse, så alkoholen kan dampe en smule af, og aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Annandale Distillery har rødder helt tilbage til 1836 og er en af de historisk betydningsfulde Lowland-destillerier. Destilleriet lå i mange år stille, men blev genoplivet i det 21. århundrede med ambitionen om at forene autentisk skotsk whiskytradition med moderne kvalitetsfokus. Med serierne Man O’ Sword og Man O’ Words hylder Annandale store skotske skikkelser, herunder Robert the Bruce, og understreger sin dybe lokale forankring i Annandale-regionen. Annandale har på kort tid markeret sig som et af de mest spændende, genopståede destillerier i Skotland, særligt kendt for sine karakterfulde single cask-aftapninger ved fadstyrke og en kompromisløs tilgang til kvalitet og transparens.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.