Anthonij Rupert Optima 3L 2022

Anthonij Rupert Optima 2022 er en elegant og fyldig Bordeaux-inspireret rødvin fra Franschhoek i Sydafrika – her præsenteret i en imponerende 3-liters flaske, der egner sig perfekt til større selskaber og festlige middage. Vinen forener klassisk europæisk struktur med den generøse, modne frugt, som kendetegner Sydafrikas vinproduktion, og har med sine 14,5 % alkohol en flot balance mellem kraft og friskhed.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørk og tæt rubinrød med granatrøde nuancer langs kanten. Duften er kompleks og indbydende med solbær, brombær og blomme i front, efterfulgt af noter af fruitcake, violer, kakao og mørk chokolade. Klassiske Bordeaux-inspirerede undertoner af cedertræ, tobaksblade og grafit suppleres af et diskret strejf af sort peber. På paletten er Optima silkeblød, fyldig og afrundet. Den modne, mørke frugt ledsages af blide kryddertoner og et velintegreret præg af fransk eg. Finkornede tanniner giver vinen struktur, mens en frisk syre holder udtrykket levende og fokuseret. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørk frugt, krydderi og cedertræ. Vinen drikker allerede flot nu, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Optima er et klassisk Bordeaux-blend på Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, muligvis med et mindre indslag af Petit Verdot. Druerne høstes manuelt fra nøje udvalgte parceller i de køligere, kystnære områder omkring Franschhoek og Darling, hvor klimaet giver langsom og balanceret modning. Efter vinificeringen lagres vinen i 18-24 måneder på fine franske egetræsfade, hvilket bidrager med struktur og krydrede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til kraftfulde retter som flanksteak, ribeye eller helstegt oksemørbrad. Den passer også glimrende til lammekrone med krydderurter, langtidsstegt lammeskank og fyldige simreretter med reducerede saucer. Faste, modne oste som Gouda eller Vesterhavsost er ligeledes gode ledsagere. På grund af vinens størrelse og struktur anbefales det at dekantere den cirka en time før servering, så aromaerne og de mange lag får mulighed for at åbne sig.

Producent
Anthonij Rupert Wyne regnes blandt Sydafrikas mest prestigefyldte og moderne vinhuse. Med base i Western Cape arbejder huset med nøje udvalgte parceller og et tydeligt fokus på terroir, præcision og internationalt inspirerede vine. Optima er et af husets klassiske Bordeaux-blends og har opnået anerkendelse for sin dybde, balance og polerede tekstur, blandt andet med 93 point fra Wines & Spirits Magazine, 91 point fra James Suckling og 90 point fra Tim Atkin MW.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.