Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019

Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 er et betagende udtryk for Napa-dalen, skabt af det anerkendte italienske vinhus Antinori. Denne vin forener italiensk vintradition med amerikansk innovation og præsenterer enestående karakter og kompleksitet, som kun de bedste Napa Cabernets kan levere. 2019-årgangen fremhæver det unikke terroir fra Atlas Peak og er allerede anerkendt som en årgang med exceptionel balance og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød, næsten uigennemsigtig, med ungdommelige lilla nuancer langs kanten. Duften er intens og lokkende med indslag af solbær, modne blommer, mørk chokolade og subtile strejf af cedertræ og tobak fra fadlagringen. Smagen er fyldig og koncentreret med lag på lag af sorte bær, modne kirsebær og et let præg af urter og grafit – afbalanceret af faste, silkeagtige tanniner og en velintegreret friskhed, der sørger for en elegant struktur. Finalen er lang, dvælende og præget af brombær, mørk kakao og et strejf af vanilje, som afslører potentialet for yderligere lagring. Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 har et imponerende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet i de kommende år.

Vinifikation
Druerne til denne vin dyrkes på højderne i Atlas Peak, hvor den kølige bjergluft og den veldrænede, stenede jordbund skaber perfekte vækstbetingelser for Cabernet Sauvignon. Høsten foregår manuelt med fokus på at udvælge kun de sundeste og mest optimale drueklaser. Vinificeringen kombinerer skånsom presning og traditionel maceration med temperaturkontrolleret gæring for at udtrække mest mulig farve, aroma og struktur. Herefter modnes vinen 16-18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvor en del er nye fade, der tilfører både finesse og kompleksitet.

Mad & Servering
Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019 er fremragende til fyldige kødretter, såsom grillet oksekød, lam med rosmarin, eller braiserede retter med mørke saucer. Den matcher også modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. Serveres ved 16-18 °C, og du får det fulde udbytte af vinen ved at dekantere den i mindst 30 minutter før servering.

Producent
Antica Napa Valley er grundlagt af den legendariske italienske vinfamilie Antinori, som siden 1385 har stået for innovativ vinfremstilling i Toscana og nu sætter deres præg på Napa Valley. Denne ejendom i Atlas Peak blev etableret i 2007 og har hurtigt opnået ry for at forene gamle italienske dyder med Napa Valleys exceptionelle terroir. Antica Napa Valley har modtaget stor anerkendelse for sine elegante vine og er i dag anset som en af de mest spændende producenter i Californien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.