Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino 2025

Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino 2025 er et elegant og karakterfuldt udtryk for Vermentino fra Sardinien, skabt af en af øens mest anerkendte producenter. Vinen kombinerer friskhed, mineralitet og en tydelig middelhavspræg med druernes fine aromatik, og den afspejler samtidig Argiolas’ dybe respekt for territoriet og bæredygtig dyrkning. Costamolino er en klassisk hvidvin fra Sardinien, hvor tradition og moderne præcision går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønlige reflekser, hvilket understreger dens ungdommelige og friske stil. Næsen byder på delikate aromaer af citrus, hvide blomster, grønne urter og et strejf af moden stenfrugt, mens den diskrete mineralitet giver helheden ekstra dybde. Smagen er tør, levende og harmonisk med en fin balance mellem frugt, syre og en let saltet, næsten havagtig afslutning. Vermentino-druens karakter kommer tydeligt frem med friskhed og tekstur, og vinen har en god umiddelbar drikkeglæde, men kan også udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år. Den er primært skabt til at nydes ung, hvor dens aromatiske renhed står klarest.

Vinifikation
Costamolino kommer fra Vecchie Vigne-ejendommen i Selegas på Sardinien, hvor vinmarkerne ligger på kalk- og mergelholdige bakker med både brune og meget kalkrige jorde. Kombinationen af høj beliggenhed og det særlige terroir giver druer med frisk syre, præcis aroma og den mineralitet, som kendetegner Argiolas’ bedste hvidvine. Efter høsten sorteres og presses druerne, og kun den frie most anvendes. Vinifikationen begynder med naturlig klaring ved 10-12°C, efterfulgt af gæring ved kontrolleret temperatur på 16-18°C i cirka 20 dage. Vinen modner derefter på sit fine bundfald og får til sidst et par måneders flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Server Costamolino ved 8-10°C, gerne let afkølet for at fremhæve dens friskhed og aromatiske udtryk. Den passer særligt godt til fisk, skaldyr, grillede grøntsager, lyst fjerkræ, risotto med urter samt det lette middelhavskøkken. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den nydes helt ung.

Producent
Argiolas blev grundlagt i slutningen af 1930’erne og har gennem tre generationer opbygget en stærk forbindelse til Sardiniens vintradition og natur. I dag regnes huset blandt de vigtigste vingårde på øen og er samtidig et forbillede inden for bæredygtighed, hvor brugen af kemikalier holdes på et minimum. Argiolas arbejder med et moderne, geolokaliseret overvågningssystem, der hjælper med at følge vinmarkernes sundhed og optimere plejen af planterne. Producenten har dermed cementeret sin position som en af Sardiniens mest respekterede og visionære vinmagere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.