Armand Rousseau Chambertin Clos De Beze Grand Cru 1996 Magnum

Armand Rousseau Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 1996 i magnum er en sjælden mulighed for at opleve en af Bourgognes mest prestigefyldte vine i et format, der fremmer en langsom og elegant udvikling. Clos de Bèze er blandt de historisk mest berømte marker i Gevrey-Chambertin, og Domaine Armand Rousseau regnes som en af appellationens førende producenter. Årgang 1996 er særligt værdsat for sin markante friskhed og strukturerende syre, som har givet vinen et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en udviklet rubinrød farve, ofte med teglfarvede nuancer langs kanten. Duften er kompleks og moden med mørke bær, tørrede rosenblade, skovbund, trøffel og fine kryddertoner. Med luft kan den gradvist åbne sig yderligere og afsløre lag af tørret frugt, mineralitet og subtil jordlighed. På ganen kombinerer den koncentration med en silkeblød tekstur. Modne frugtnuancer mødes af levende syre, raffinerede tanniner og en lang, vedvarende finish, hvor Clos de Bèzes dybde og finesse kommer tydeligt til udtryk. Efter næsten tre årtier er vinen i en moden og komplekse fase, men magnumformatet kan have bevaret en særlig friskhed. Den bør nydes nu, selv om en velbevaret flaske fortsat kan udvikle sig positivt.

Vinifikation
Clos de Bèze er en historisk Grand Cru-mark med en privilegeret beliggenhed i Gevrey-Chambertin. Kombinationen af kalkholdig og stenrig jordbund, god dræning og et gunstigt mikroklima skaber Pinot Noir med både dybde, struktur og finesse. Hos Domaine Armand Rousseau håndteres druerne med fokus på terroirets udtryk, hvorefter vinen vinificeres traditionelt og modnes på egetræ. Den lange lagring fremhæver årgangens friskhed og giver vinen mulighed for at udvikle de komplekse tertiære aromaer, der kendetegner moden Bourgogne.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C sammen med elegante retter som tournedos, vildand, due, kalvefilet eller en klassisk coq au vin. Den modne struktur passer også smukt til retter med skovsvampe, trøffel eller faste, milde oste. Hæld forsigtigt op, og giv gerne vinen 30-60 minutter i en bred karaffel, hvis den virker lukket; ældre Bourgogne kan dog være skrøbelig, så smag på den først og følg dens udvikling i glasset.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden udviklet sig til et af de mest respekterede domaines i Bourgogne. Ejendommen har base i Gevrey-Chambertin og råder over parceller i nogle af områdets mest prestigefyldte Grand Cru-marker, herunder Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Rousseau forbindes med præcise, langtidsholdbare Pinot Noir-vine, der forener Bourgognes klassiske elegance med stor dybde og terroirtypicitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.