Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2007

Armand Rousseaus Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2007 er en raffineret og silkeblød Bourgogne med fokus på finesse, præcision og terroir frem for rå kraft. Vinen kommer fra et af Gevrey-Chambertins mest historiske Grand Cru-marker, Clos de Bèze, der har været anerkendt for sine exceptionelle vine siden middelalderen. Årgang 2007 er kendt for et køligere og lettere udtryk, som Domaine Armand Rousseau her forvandler til en elegant og nuanceret Pinot Noir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om dens udvikling. Duften er subtil og indbydende med røde hindbær, kirsebær og fine florale toner af roser og violer. Hertil kommer diskrete noter af krydderi, mineralitet og skovbund, som langsomt folder sig ud med luft. På ganen er vinen delikat, frisk og silkeblød med en levende syre og elegante, velintegrerede tanniner. Frugten er raffineret og præcis snarere end kraftfuld, og afslutningen har en fin mineralitet samt en diskret krydret dybde. Vinen er allerede drikkemoden og charmerende, men vil fortsat kunne udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos de Bèze, et historisk Grand Cru-terroir i Gevrey-Chambertin, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til Pinot Noirs mineralitet, struktur og finesse. Årgangens køligere profil afspejles i vinens friske syre og elegante udtryk. Som det er karakteristisk for store røde Bourgogner, fremhæves druernes og markens særpræg gennem nænsom vinifikation med fokus på balance, aromatisk klarhed og langsom udvikling.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter, der understøtter dens fine struktur, eksempelvis vildtfugl, kalvemørbrad, and, svampe, trøffel eller klassiske retter med fjerkræ i cremet sauce. Den kan med fordel åbnes 30-60 minutter før servering og eventuelt hældes forsigtigt på karaffel, især hvis der er bundfald. En nænsom dekantering bevarer vinens delikate aromaer.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden opnået ikonisk status i Bourgogne. Huset holder til i Gevrey-Chambertin og regnes blandt appellationens mest respekterede producenter, ikke mindst for sine eftertragtede vine fra Chambertins Grand Cru-marker. Rousseau forbindes med en klassisk, terroirdrevet stil, hvor elegance, kompleksitet og lang levetid står centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.