Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2007

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2007 er et raffineret eksempel på, hvordan Bourgognes mest berømte marker kan udtrykke både dybde og finesse. Den kølige og udfordrende årgang har givet en mere elegant og tidligt tilgængelig vin end de kraftigste årgange, mens Chambertins karakteristiske kompleksitet og Domaine Armand Rousseaus præcision stadig står tydeligt frem. Chambertin regnes historisk blandt Bourgognes allerstørste Grand Cru-marker og har i generationer været en reference for Pinot Noir i Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende udvikling mod granatrøde nuancer. Næsen er delikat og nuanceret med kirsebær, hindbær og ribs, efterfulgt af viol, skovbund, fine krydderier og en diskret mineralitet. Årgangen viser sig med en lettere og mere aromatisk stil, hvor finesse vægtes højere end massiv koncentration. På ganen er vinen silkeblød med fine, velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver liv og præcision. De røde bær går igen i en saftig og ren frugtprofil, mens jordede og krydrede toner tilfører dybde. Afslutningen er lang og elegant med noter af mineraler og krydderi. Vinen er drikkeklar nu, men kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Chambertin ligger i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt markens gunstige eksponering skaber Pinot Noir med både struktur, dybde og mineralitet. Årgang 2007 var præget af en våd forsommer og ustabilt vejr, men en bedre sensommer bidrog til en vellykket modning. De præcise oplysninger om høstmetoder og vinifikation for denne specifikke flaske er ikke oplyst; vinens udtryk peger dog på en traditionel Bourgogne-stil, hvor druens og markens karakter står i centrum.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C, gerne efter kort iltning i glasset. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan være fordelagtig, især hvis vinen har bundfald, men undgå langvarig iltning for at bevare dens fine aromatik. Den elegante struktur passer fremragende til and, vagtel, kalv, stegt fjerkræ og svamperetter. Prøv den også til en klassisk boeuf bourguignon eller modne, milde oste.

Producent
Domaine Armand Rousseau er et af de mest anerkendte navne i Gevrey-Chambertin og regnes blandt Bourgognes førende producenter. Huset har opnået international berømmelse for sine præcise og lagringsværdige vine fra nogle af Côte de Nuits’ mest prestigefyldte marker, herunder Chambertin. Rousseaus fortolkning forener markernes naturlige dybde med en karakteristisk elegance og stor detaljegrad, hvilket har gjort domænet til en klassiker blandt samlere og Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.